Фруктовые канапе

Настоящие кулинары знают о том, что любе блюдо выглядит гораздо аппетитнее, если придать ему оригинальный вид. Традиция готовить канапе пришла к нам из европейских стран. Эти миниатюрные бутерброды уже давно принято подавать в барах Италии и Франции в качестве закуски. Теперь и у нас ни один праздничный стол, а тем более фуршет, не обходится без канапе. Для их приготовления подходят практически любые продукты, главное – они должны сочетаться друг с другом. Кроме того, следует помнить, что канапе – это разновидность закуски, а она должна отличаться ярким вкусом.

Особенно ценятся на праздничных застольях фруктовые канапе. Они не только способны зарядить человека суточной дозой витаминов, но и выступить в роли превосходного десерта.

 Из каких фруктов делают канапе

Для приготовления фруктовых канапе обычно используют наиболее красочные фрукты. Особенно это касается детского стола, ведь дети любят, когда все вокруг яркое и цветное. А родители в свою очередь беспокоятся о том, чтобы их чадо употребляло полезную пищу. Фруктовые канапе – настоящая находка для праздничного детского стола, так как они способны наполнить маленькие организмы необходимыми витаминами.

Среди основных фруктов, которые используют для приготовления фруктовых канапе, персики, киви, виноград, клубника. Эти яркие ингредиенты можно «разбавлять» спокойными оттенками банана, ананаса, груши или яблока, которые хоть и менее красочны, но такие же вкусные.

Сверху на фруктовых канапе отлично смотрятся такие ягоды, как клюква, шелковица, красная или черная смородина. Причем, для канапе вполне подойдут и замороженные ягоды, поскольку за некоторое время до застолья они как раз успеют разморозиться прямо на готовых канапе. Иногда к фруктовым канапе добавляют сыр. Он выполняет двойную функцию: создают некий вкусовой контраст и служат поддержкой фруктов на шпажке, которые могут сползти.

 Как украсить фруктовые канапе

Оформление канапе из фруктов – пожалуй, наиболее ответственный и сложный процесс, который требует проявления фантазии и художественных навыков. Можно привлечь к данному процессу детей, у которых это может получиться даже лучше. Среди распространенных вариантов выполнения фруктовых канапе наиболее известны такие: канапе в виде парусника, ежика, мордочек кота, зайца и других животных.

Но следует помнить, что далеко не все фрукты сочетаются между собой, поэтому нельзя взять и соединить на одной шпажке любые имеющиеся ингредиенты. Здесь вы можете предварительно ознакомиться с проверенными рецептами фруктовых канапе, чтобы они уж точно понравились гостям.