Как быстро организовать праздничный стол

Череда Новогодних праздников примерно у всех проходит в оживленном темпе, и порой уже хочется остановиться, прекратить праздновать и наконец-то приняться за работу. И тут, когда вроде салаты доедены, напитки допиты, а в холодильнике уже проведена послепраздничная ревизия, раздается звонок (в лучшем случае, телефонный, ну а в худшем – сразу во входную дверь) от нежданных гостей. Да, можно возмутиться и снять с себя всю ответственность хозяйки перед недобросовестными гостями, которые заранее не предупредили о визите. Но можно также проявить себя с творческой стороны и за несколько минут приготовить застолье для нагрянувших гостей. Итак, как быстро организовать праздничный стол?

Если гости уже на пороге

Если времени нет не только на приготовление, но и на обдумывание плана действий, то не остается ничего, кроме привлечения самих гостей в приготовление праздничного стола. Отказать гости вряд ли смогут, а вот после активного участия в данном мероприятии, точно задумаются над тем, чтобы в следующий раз предупредить хозяев о визите несколько раньше. Самое простое блюдо, которое можно приготовить в данной ситуации, — это «что-то» в горшочках. При этом сразу на ум приходит картофель, который наверняка найдется в доме. Туда можно добавить что-нибудь, что завалялось в морозилке, например, замороженные грибы или овощи. Итак, картошка с грибами и луком в горшочках – очень даже праздничное блюдо. Если найдется сыр, чтобы потереть его сверху, то это будет превосходно. Содержимое горшочков заливают бульоном и отправляют в духовку на полчаса, за это время можно справиться с сервировкой стола и пообщаться с гостями.

Если гости в пути и будут только через час

В этом случае есть прекрасный выход – отправить мужа в магазин (на крайний случай, сходить самой) за фруктами, напитками и овощами. Главными блюдами, которые можно успеть приготовить, будут салаты. Кроме того, большую часть стола займут овощная, фруктовая нарезка, а также сырная и мясная. Кстати, получаса будет достаточно, чтобы запечь в духовке бедрышки курицы под майонезом и сыром, прикупив к этому блюду соус. Среди блюд быстрого и незатейливого приготовления есть еще такие: кальмары под соусом, для приготовления которых нужно всего лишь обмакнуть нарезанные кальмары в панировочную смесь и обжарить, и мясо под овощами. Последнее готовится в духовке в течение 30 минут, для него можно использовать такие овощи, как морковь, картофель и лук, этого будет достаточно.

Те, кто еще размышляет над тем, как быстро организовать праздничный стол, могут не сомневаться – такие блюда гости оценят по достоинству.

Елена Нечитайлова   специально для useful-food.ru