Как чистить манго

Сейчас на прилавках супермаркетов можно найти практически любой фрукт: и ананас, и папайю, и манго. Однако чтобы добраться до сладкой сочной мякоти, необходимо правильно почистить экзотику. Если с ананасом все более менее понятно, то очистить манго гораздо сложнее. А может быть манго вообще не нужно чистить и просто есть его вместе с кожурой? Попробуем вместе ответить на эти вопросы.

 Нужно ли чистить манго

Сейчас доподлинно известно, что в мякоти манго содержится просто огромное количество полезных веществ. Поэтому употреблять этот фрукт очень даже полезно. Практически любая современная косметика содержит масла манго. А вот как обстоят дела с кожурой? Есть ли в ней что-то полезное? Оказывается, в кожуре содержится не меньше полезных веществ, чем в мякоти, поэтому в жарких странах ее применяют для лечения и профилактики многих болезней. Однако есть ее не возможно, так как кожура слишком жесткая и не очень приятна на вкус. Ко всему прочему, кожура манго является сильным аллергеном. Поэтому даже если у вас нет склонности к аллергическим реакциям, после употребления кожуры на теле может появиться сыпь. А если вы часто страдаете аллергией, то прежде чем почистить манго, наденьте перчатки. Ведь даже при внешнем контакте с кожей могут возникнуть самые непредсказуемые аллергические реакции.

Чистить манго от кожуры нужно и по той причине, что корка плода оставляет в зубах тонкие волока, которые потом трудно удалить. Хотя многих это не останавливает. Ведь далеко не у всех есть терпение долго и нудно очищать плоды от кожуры.

 Как правильно чистить манго

Спелые плоды манго очистить очень сложно, ведь они слишком мягкие. Но все-таки есть несколько способов, позволяющих удалить кожуру с плодов. Многие считают, что манго надо чистить ножом и есть его как картошку. Но в этом случае вы испачкаете себя и всех вокруг сладким липким соком. Постарайтесь поглощать манго более цивилизованно. Для этого с каждой стороны отрезайте дольки, постепенно продвигаясь к центру плода. Дойдя до косточки, достаньте ее. На получившихся кусочках манго сделайте крестообразные надрезы, не прорезая кожуры. Затем выверните каждую дольку мякотью вверх. У вас должен получиться своеобразный «ежик». После этого аккуратно срежьте мякоть в тарелку. Во время всех манипуляций с экзотическим фруктом подставьте тарелку, чтобы собирать сладкий сок. Таким образом вы избавитесь от кожуры и получите полную тарелку очищенной мякоти.

Если вам попался слишком спелый плод, то вышеописанный способ здесь не сработает. В этом случае манго придется есть ложкой, постепенно выскабливая мякоть внутри плода. Для этого надрежьте манго острым ножом вокруг косточки. Разделите его на 2 половинки и просто выскабливайте сочную мякоть. Таким способом можно кушать только очень спелые плоды, ведь твердый манго не поддастся вашим усилиям разделить его на 2 части. Со спелыми плодами можно поступить и по-другому. Просто нарежьте манго кусочками, а затем соскоблите мякоть ложкой. Этот способ удобный, но он не позволяет сохранить целостность мякоти, поэтому его можно использовать, например, если вам нужно приготовить пюре, коктейль или смузи из манго.