Как варить морковь

Морковь считается одним из самых распространенных овощей в мире. Она не прихотлива и может произрастать практически в любых климатических условиях. Кроме приятного сладковатого вкуса, морковь обладает большим количеством полезных свойств, поэтому ее вводят в качестве прикорма даже маленьким детям. Морковь является источником витаминов A, Е, С. Она очищает наш организм от шлаков и холестерина, предотвращает развитие сердечнососудистых заболеваний и является отличным профилактическим средством против рака. Помимо традиционного ярко-оранжевого оттенка, морковка может быть красного, желтого, белого и даже фиолетового цвета. Этот овощ можно употреблять в сыром виде, а также варить. Вот об этом и поговорим сегодня.

 Как правильно варить морковь

Перед варкой промойте корнеплоды под водой. Если они сильно испачканы, используйте щетку. Затем с помощью ножа очистите ее, либо отправляйте морковь в кастрюлю вместе с кожурой. Залейте корнеплоды водой, чтобы она полностью покрывала морковь. Воду немного подсолите. После закипания варите морковь около получаса. При этом аккуратно помешивайте овощи, чтобы они не прилипали ко дну кастрюли.

Готовность корнеплодов проверяется очень просто. Для этого потыкайте морковь ножом. Если лезвие ножа входит плавно, то морковь готова. После того как свариться морковь, слейте отвар и дайте овощам остыть. Теперь морковь можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд: пюре, соусов, салатов, начинок для пирогов и т. д.

Сколько времени варить морковь

Точное время варки зависит от размеров корнеплодов. Среднее время варки на плите в кастрюле составляет 20-30 минут. В скороварке этот процесс может занять гораздо меньше времени. В скороварке морковь будет готова уже через 6-10 минут. А если вы решили отварить морковь в мультиварке, то сможете получить отварной овощ только через 40 минут. Чтобы морковь отваривалась равномерно, старайтесь выбирать одинаковые по форме и размеру плоды.

 Как варить морковь в микроволновке

Об этом знают не все, но в микроволновой печке также можно отваривать овощи. Чтобы приготовить морковь в микроволновке, поместите ее в полиэтиленовый пакет, который должен быть неплотно завязан и положите овощи на тарелку. Готовьте морковь на максимальной мощности в течение 7 минут. Затем переверните морковь другой стороной и включите микроволновку еще на 7 минут.

Сварить морковь в микроволновке можно следующим способом: нарежьте корнеплоды кружочками, положите на тарелку, добавьте немного воды и накройте тарелку крышкой или пленкой. Варите морковь в течение трех минут при максимальной мощности. Затем переверните морковь и готовьте ее еще четыре минуты.

 Как варить морковь в мультиварке

Подготовленную морковь уложите в чашу мультиварки. Залейте ее водой. Установите режим «Суп» и варите морковь 40 минут. Также в мультиварке можно приготовить морковь на пару. Для этого нарежьте ее кубиками или кружочками. Пересыпьте ее в специальный контейнер. В чашу «кастрюли» налейте воду, а сверху поставьте овощи. Включите режим «варка на пару» на 30 минут.