Крылышки KFS

Сколько бы ни говорили о вреде фаст-фуда, а количество его приверженцев меньше не становится. Одним из способов отказаться от питания в заведениях фаст-фуда стало приготовление в домашних условиях блюд из меню заведений быстрого питания. Острые крылышки, как в KFS, хотели бы научиться готовить многие, но истинный рецепт, по которому это блюдо готовят в сети KFS, — это, естественно, тайна, покрытая мраком. Итак, если вас интересует, сколько времени жарить шашлык или, как замариновать баранину, то эта статья не для вас. Здесь расскажем о домашнем фаст-фуде, а именно – о том, как приготовить крылышки KFS максимально похожими на те, которые продаются в заведениях сети KFS .

Ингредиенты для приготовления крылышек KFS

Самый приближенный рецепт приготовления крылышек, как в  KFS, требует следующих ингредиентов:

• Куриные крылышки – 1кг.
• Мука пшеничная – ½ стакана.
• Молоко 2,5% — 150 мл.
• Яйца – 1 или 2 штуки.
• Мука кукурузная – 50 г.
• Растительное масло для жарки – не менее 500 мл.
• Кукурузные хлопья в чистом виде (несладкие и неглазированные) – до 250 г.
• Паприка – 1 ч. л.
• Перец кайенский, черный молотый перец и молотый чили – на кончике ножа.
• Перец чили свежий – 1 шт.
• Соль – по вкусу.

Как пожарить крылышки KFS

Для того, чтобы приготовить крылышки, KFS-заведения используют специальные фритюрницы, которые работают под высоким давлением. В домашних условиях, конечно, такая техника недоступна, да она и не нужна. Если есть обычная фритюрница – отлично, если нет – без нее можно обойтись. Кастрюля, сотейник или сковородка – любая глубокая посуда подходит для приготовления крылышек KFS, лишь бы в ней было достаточное количество растительного масла. Итак, при наличии всех нужных ингредиентов можно приступать к приготовлению крылышек KFS, которое состоит из нескольких этапов:

• Тонкую часть около сустава удалить и разделить каждое крыло на две части.
• Свежий перец чили вымыть, удалить семена, мелко порезать и перетереть с солью.
• В смесь чили с солью добавить паприку, перемешать и натереть смесью крылышки. Оставить мариноваться на час.
• Кукурузные хлопья измельчить с помощью скалки, но не в муку.
• Для приготовления кляра смешать яйца, пшеничную муку, соль, кайенский перец, молотый перец чили, молоко. Консистенция кляра должна быть немного гуще блинного теста.
• В пакет с кукурузной мукой положить крылья и потрясти до тех пор, пока мука не покроет каждое крылышко.
• Разогреть масло в сковородке, кастрюле или казане с толстыми стенками.
• Каждое крыло обмакнуть в кляре, а затем – в кукурузных хлопьях.
• Опустить крылышки в раскаленное масло и жарить не дольше 5 минут.
• Готовые крылышки, как в KFS, выложить на бумажные полотенца или салфетки, которые впитают лишний жир.

(No Ratings Yet)

Загрузка...

Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS.

Читайте также:

Крылышки Буффало

Острые куриные крылышки

Крылышки в медовом соусе

Крылышки в духовке

Крылышки в соевом соусе