Морской коктейль
Морской коктейль, вследствие доступности в магазинах, в последнее время стал очень популярным среди населения. Это и понятно. Морепродукты любят многие. Конечно, есть люди, которым это не нравится, но чаще всего это связано именно с тем, что блюдо, либо не свежее, либо попросту неправильно приготовлено. Так что, попробуем разобраться, как приготовить морской коктейль.
Как приготовить замороженный морской коктейль
Что касается состава морского коктейля, он может быть абсолютно разным. На постсоветском пространстве в качестве основных ингредиентов наиболее распространены мидии, осьминоги, кальмары и креветки. Естественно, морской коктейль может включать в себя и многие другие морепродукты.
Что касается выбора морского коктейля для приготовления того или иного блюда, в сыром виде его покупать не рекомендуется. Мало ли, он просто может оказаться несвежим, а тогда и отравления не избежать. Лучше покупать морской коктейль в замороженном виде, причем в специализированных магазинах или супермаркетах, которым Вы доверяете.
Если говорить о рецептах блюд, то их существует достаточно много. Однако, у всех есть несколько общих черт. Дело в том, что после разморозки морской коктейль тщательно промывается, а затем, как правило, отваривается отдельно от остальных ингредиентов, хотя можно обойтись и без этого. Ну, а дальше, как говорится, у кого, на что хватит фантазии. Так, например, отдельно от морского коктейля на сковороде можно обжарить лук и чеснок, затем добавить сам морской коктейль с мукой и сливками и довести все это до кипения. По окончании процедуры почти готовое блюдо можно посыпать сверху плавленым сыром и отправить на несколько минут в духовку.
Можно поступить еще проще. В размороженный коктейль добавляем немного соевого соуса и оставляем на полчаса. Для соуса обжариваем лук и чеснок с небольшой порцией того же соевого соуса. Все это тушится около четырех минут. После этого начинаем обжаривать наш подготовленный морской коктейль вместе с готовым соусом еще пару минут. Как говорится, просто и вкусно.
Что касается выбора сопутствующего гарнира или напитка, здесь специалисты кулинарии рекомендуют рис или картшку-пюре. Однако, скажем в Италии, большой популярностью пользуются спагетти, получается паста с морским коктейлем, очень вкусное и питательное блюдо. Если говорить о напитках, лучше всего для морского коктейля подойдет белое столовое вино или цитрусовые соки. Отсюда можно седлать еще один вывод: одной из лучших приправ для готового морского коктейля является ни что иное, как обычный лимонный сок, который только подчеркивает вкус. Однако, как, наверное, уже понятно, увлекаться дозой не стоит, поскольку, сок попросту перебьет вкус самого коктейля, а Вам не удастся насладиться его неповторимым вкусом.
(2 votes, average: 5,50 out of 10)
Загрузка...
Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS.
