Оформление салатов

Помимо того, что салат должен быть вкусным, он еще должен быть красивым на вид. Поэтому, готовя салат нужно украсить его, чтобы его аппетитный запах и внешний вид не оставили равнодушным ни единого человека. Ведь еда приносит пользу лишь тогда, когда она естся с удовольствием, оставивши все свои проблемы и заботы. Именно поэтому еда должна быть красивой.

Каждое блюдо должно иметь аппетитный вид, но в большей степени это касается закусок и салатов, так как с них начинается обед.

Оформление салатов

Одним из обычных способов, которые используют кулинары, — это украшение  блюд овощами. Здесь есть, где разгуляться фантазии. Можно красиво для начала выложить салат в виде горки, с бордюром, секторами, по цветовой гамме.

Чтобы было интересно, есть салат не только взрослым, но и детям, можно сделать грибочек. Для этого необходимо сварить яйцо поставит его поверх салата, и укрыть кусочком помидора, а верхушку посыпать тертым желтком или белком.

Если салаты готовятся на Новый год, то на салате, который сверху смазан майонезом, можно выложить веточку укропа, и украсить ее гранатом. Так получится веточка елочки с игрушками. Чтобы салаты не имели «скисший» вид, их необходимо готовить за два часа до трапезы, а в жаркую погоду и то ближе к приходу гостей. Перед подачей на стол, салаты необходимо немного освежить, то есть смазать майонезом, перемешать, добавить зелени, и так далее.

Чтобы в салате была «гармония» необходимо все ингредиенты нарезать одинаково, разве только если в рецепте не указано иначе.

Если в салат необходимо кусочек вареного мяса. То его сперва варят одним куском, а потом режут мелкими кусочками, снимая жирный слой. Если в салат входит болгарский или сладкий перец, то его моют, удаляют семечки, а потом нарезают необходимыми кусочками.

Если в салат необходимо положить свежий огурец, то надо убедиться, что он не имеет горечи, и только потом нарезать его на кубики или кружочки. А  лучше вообще его очистить от кожицы. Так же нужно поступать и с солеными огурцами.

Сейчас существует множество продуктов, вид которых прибавляет салату какой-то нежности. Например, консервированная кукуруза, ее желтый цвет радует глаз, добавляет вкус, и приносит пользу, ведь кукуруза очень полезна. А если к ней добавить красный помидор или красный перец то такие цвета в салате поднимут настроение, а сам салат будет выглядеть пестрым. А что уже говорить о том, если салат украсить зеленью. Особенно. в зимний период, когда нашему глазу так не хватает ярких и свежих красок, салат украшенный зеленью напомнит, что скоро пройдет зима и наступит весна с пением птиц, яркими лучами солнца, зеленой травкой.

Регина Липнягова для useful-food.ru