Пища для ума

Как ни странно, но наш мозг является самым прожорливым органом нашего тела, со специфическими потребностями, то есть не вся пища, которая поступает в наш организм, полезна для ума. В связи с этим существует непосредственная связь между продуктами, которые мы едим и нашими интеллектуальными возможностями. Так, например, ребенок, регулярно употребляющий на завтрак сладкие хлопья и газировку, деградирует до уровня 70-летнего старика. В этой статье поговорим о пище для ума и о том, как нужно питаться, чтобы повысить свои интеллектуальные возможности.

Овощи и ягоды

В качестве пищи для ума хорошо употреблять лесные ягоды и овощи. В результате многочисленных исследований было установлено, что умнеют люди от клюквы. В этой северной ягоде содержится большое количество антиоксидантов, которые  взаимодействуют со свободными радикалами и разрушают «плохой» холестерин. Если сосуды в порядке, то наш мозг получает качественное и полноценное питание. На втором месте после клюквы идет черника, которая тоже является отличной пищей для ума. Хоть антиоксидантов в ней содержится меньше, зато черника обогащена активными веществами, позволяющими улучшить зрение и слух.

Те, кто не любит капусту и свеклу, пересмотрите свое отношение к этим овощам. В них содержатся ферменты, которые разрушают вредные вещества, вызывающие заболевание Альцгеймера. Не менее полезен и шпинат, который улучшает интеллектуальную деятельность и помогает справиться с возрастными изменениями нервной системы. Хотя этот продукт достаточно редкий гость на нашем столе.

Рыба

Пища для ума обязательно должна состоять из рыбных блюд. Ведь всем известно, что в рыбе содержится большое количество фосфора, который активизирует нашу умственную деятельность, полиненасыщенные жирные кислоты и кислоты Омега-3. Все эти вещества регулируют уровень холестерина и улучшают кровоснабжение головного мозга. Поэтому тунец, лосось, сардины, сельдь иваси, минтай, форель и другая морская рыба является отличной пищей для ума.  Кстати, последние результаты исследований, проведенных Национальным институтом здравоохранения, показали, что употребление рыбы и блюд из нее в период беременности, позволяет женщине родить умного ребенка. Было установлено, что кислоты Омега-3 улучшают моторно-зрительную координацию, мелкую моторику, и в целом повышают умственные способности.

Шоколад и орехи

Как бы мы отрицательно не относились к шоколаду с орехами из-за их калорийности, но этот продукт тоже является неплохой пищей для ума. Горький черный шоколад способствует повышению интеллектуальной активности. Этому способствуют растительные белки, содержащиеся в какао, из которых и делается шоколад. Было доказано, что всего 50 г  горького шоколада  в день снижает старение организма. Однако молочный шоколад никакой пользы не приносит, и увлечение им может способствовать развитию кариеса или диабета.  Орехи также способствуют развитию интеллекта, особенно грецкие. Даже внешний вид ядрышек этих орехов по форме напоминает головной мозг. В Древнем Вавилоне было запрещено употреблять эти орехи простому народу и крестьянам, чтобы они вдруг не превзошли своим умом верховных жрецов.

Сбалансированное питание

Хорошей пищей для ума будет правильное сбалансированное питание, которое будет включать продукты, богатые витаминами группы B,  А, йодом и магнием, которые улучшают память и повышают мозговую активность. Поэтому в ваш рацион питания должны входить злаковые каши, курица, бананы и картофель, мед, фрукты,  и бобовые культуры.

Светлана Некрасова специально для useful-food.ru