Питание в строгий пост

Время Великого поста – самое продолжительное и строгое в году.  И личный выбор каждого: соблюдать или не соблюдать правила строго поста, все зависит от желания и силы веры человека. Намереваясь следовать христианским обычаям и преодолев соблазн «не позволительной» пищи, человеку будет очищен. Согласно православной традиции: не столько значительна пища, сколько положительное духовное благосостояние каждого верующего.

Питание в строгий пост

Ставя перед собой задачу «есть или не есть», следует проконсультироваться с доктором. Людям с хроническими заболеваниями, в особенности пожилым, всем детям, беременным и кормящим женщинам пост категорически противопоказан. Если же человек все же решился на пост, потому как чувствует, что хроническое обострение его не беспокоит в данный период, стоит соблюдать послабленный пост, предварительно поговорив со священником, ибо обострение, которое может быть вызвано  ограничением  белковой пищи животного происхождения, вновь возобновится.

Яйца, молочные продукты, рыба, мясо, содержащие незаменимые аминокислоты, являются строительным материалом нашего организма в целом. Более того, белковая пища – главная составная часть ферментной, иммунной системы, отвечающая также за физическую и умственную активность. Стоит отметить, если здоровый человек не включает в свой рацион белковую пищу больше недели, его организм, для восполнения белков,  начинает поедать себя  изнутри. Организм становится более подверженным  вирусным заболеваниям.

И все же соблюдение строго поста  — это личный выбор каждого православного.

Другая категория белков — фрукты, овощи (особенно бобовые), крупы, орехи относится к «заменимым» белкам.  Но строительного материала для организма (аминокислот) в них очень мало. Притом, что взрослому человеку нужно съедать 80-90 грамм белка в сутки. Так, чтобы пополнить суточный белковый запас, нужно съедать не менее 5 кг картофеля, 400 грамм сыра или 6-7 килограммов овощей и фруктов. Но можно обойтись примитивно, начав прием витаминов, купленных в аптеке.

Так чем же питаться в строгий пост? Имеется множество способов приготовить вкусную, постную пищу. Например, запеките овощи с грибами  в духовке, овощные котлеты — прекрасный легкий завтрак, приготовьте суп с соевым мясом на овощном бульоне. А молочные продукты, в частности масло, применяемые в приготовлении крупяных каш, замените овощным или грибным соусом. В приготовлении салатов, можно воспользоваться таким рецептом  заправки: на один стакан оливкового масла, 3 чайные ложки винного уксуса, одну столовую ложку горчицы.  Такая заправка хороша еще и тем, что прекрасно сохраняется в холодильнике до нескольких дней. Вместо сахара используйте мед. К тому же мед богат витаминами и микроэлементами, содержит фруктозу, что позволительно даже людям больным сахарным диабетом. И обязательно ешьте фрукты, как в свежем, так и в замороженном виде.

Соблюдение строгого  поста позволяет нам нормализовать  обмен веществ в организме. Выводятся шлаки, различные токсины, стабилизаторы, консерванты и прочие вредные вещества, которыми насыщены современные продукты питания. Ограничивая жирную пищу, поедание различных колбас, мясных консервов, еды быстрого приготовления (фаст-фуды) и других видов неправильной еды, стоит посту выразить благодарность.

Но не воспринимайте пост как диету, ведь первое, что нуждается в очищении – это  состояние души. Ведь недаром в строгий пост многие священники, отвечая на вопрос «что нельзя есть», говорят:  «друг друга не ешьте». И, согласитесь, стоит об этом задуматься.

Регина Липнягова специально для useful-food.ru