Почему становятся вегетарианцами

Человек от природы хищник. Но с приходом цивилизации в наше питание все чаще «вторгаются» растительные продукты. В последнее время все больше людей становится вегетарианцами. Вегетарианство — что же это значит: пойти против человеческого естества или всего-навсего забота о своем здоровье? Итак, в чем же заключаются причины, по которым люди переходят на сторону «травоядных»

 Плохая экология

К сожалению, это причина глобальна. Неизвестно, из какого мяса сделаны полуфабрикаты, не пасся ли скот вблизи заводов и фабрик. Также скотобойни истощают водные и земельные ресурсы, загрязняют атмосферу. Выращивание скота отражается на неравномерном распределении пищи в планетном масштабе, отсюда голод в странах третьего мира и избыток продуктов в западных странах. Мясная промышленность забирает большие лесные площади для пастбищ, это становится причиной парникового эффекта. Плохая экология является одной из причин мутаций и онкологических заболеваний. Поэтому многие именно по этой причине становятся вегетарианцами.

 Низкое качество, болезни из-за мясных продуктов

В последнее время по телевидению прокатилась масса шокирующих репортажей с ферм. Сообщается, что не соблюдаются условия содержания скота, не проводятся ветеринарные осмотры. Людей пугают свиным и куриным гриппом. Все чаще появляются в газетах статьи о случаях массовых отравлений и летального исхода из-за плохой обработки мяса. И последним аргументом станет состав любого полуфабриката. Непонятные химические слова: заменители, стабилизаторы, красители, вещества с кодом Е. Не все готовы употреблять в пищу неизвестные продукты.

 Дороговизна

Это еще одна весомая причина против мяса. Дешевые колбасы и сосиски имеют очень низкие содержание мяса. А на дорогие копчености, филе не у всех хватает денег. Дешевле выбрать злаки и бобовые, ведь содержание в них белков и витаминов вполне может сравниться с мясом.

 Религиозные убеждения

Вегетарианство пришло к нам из Азии. Буддисты и индусы отказались от мяса по религиозным убеждениям. Эти религии против эксплуатации животных, причинения страданий и убийства.

 Против убийства животных

Моральный аспект в вегетарианстве стоит не на последнем месте. Сами вегетарианцы считают мясо трупами некогда живых созданий. Поэтому в мире появляется все больше поклонников вегетарианству в защиту братьев наших меньших.

 «Здоровый» аспект

Многие люди становятся вегетарианцами по предписаниям врачей. Пациентам с больным сердцем или желудком сыны Гиппократа советуют отказаться от мяса и перейти на растительную диету. В процессе эволюции организм человека приспособился к пище, прошедшей тепловую обработку. Не всякий желудок способен переварить мясо. А растительная пища легко усваивается желудком. Тем более во фруктах, овощах и злаках содержатся необходимые для поддержания красоты и здоровья витамины.

Регина Липнягова специально для useful-food.ru