Продукты, полезные для печени

Почти треть взрослого населения планеты страдает от различных заболеваний и нарушений работы печени. Если у вас есть такие симптомы, как горечь во рту, боль в правом боку, пожелтение белков глаз, то, возможно, вы также входите в их число, и вам стоит обратиться к врачу и обследоваться. Такие симптомы могут свидетельствовать, например, о заболевании гепатитом, который при отсутствии контроля и лечения может разрушить печень и привести к циррозу.

В наших силах защитить печень от многих заболеваний и помочь ей лучше справляться со своими функциями. В первую очередь необходимо знать, какие продукты полезны для печени, а какие необходимо ограничить или исключить из рациона, чтобы не навредить ей.

Что вредит печени

В нашем организме печень выполняет функцию фильтра, через который проходят все вредные вещества. Именно она обезвреживает те токсины и яды, которые поступают в организм не только с пищей, но и с воздухом, и с лекарствами. Наиболее опасно для печени неумеренное употребление алкоголя, которое часто приводит к необратимым изменениям, циррозу, раку. С осторожностью следует употреблять и следующие продукты: крепкий кофе, жирные, острые, кислые, копченые и маринованные продукты, острые приправы и специи, шоколад. Не менее тяжело переносится печенью и переедание. Поэтому забывать об умеренности не следует даже за обильно уставленным яствами праздничным столом.

Продукты, полезные для печени

Самая лучшая для печени пища – та, что содержит мало жира и готовится на пару. Очень любит этот орган и овощи, поэтому их в рацион нужно включать по максимуму. Например, печень очень благодарно отзывается на тыкву, морковь, огурцы, свеклу, капусту, помидоры. Причем все эти овощи можно есть и сырыми, и вареными или тушеными. Из всех сортов мяса самыми полезными (и не только для печени) считаются телятина и мясо индейки. Также непременно ежедневно нужно есть кисломолочные продукты.

Необходимым условием для нормальной работы печени является достаточное содержание в рационе натурального сахара, который содержится в сладких фруктах. Поэтому хотя бы осенью нужно баловать себя такими сладкими плодами, как виноград, персики, абрикосы, бананы, а зимой налегать на натуральные соки, компоты и сухофрукты – курагу, изюм, инжир, чернослив, финики. В сухофруктах много и полезного для печени калия. Иногда можно порадовать свою печень орешками, семечками.

Напитки, полезные для печени, это минеральная и обычная питьевая вода, настой шиповника, зеленый чай (в меру).

При малейших подозрениях на неполадки в работе печени нужно обратиться к врачу. Помимо назначенного лечения вы можете кое-что предпринять и самостоятельно. Например, весной включайте в свое рацион листья и корни одуванчика. Листья можно добавлять в зеленый салат, а корни тушить. Также полезно использовать в свежих салатах листья зверобоя, добавлять их в чай. Если каждое утро вы будете съедать по столовой ложке меда с добавлением маточного молочка или перги (цветочной пыльцы), печень также отблагодарит вас хорошей работой.

Светлана Некрасова  для useful-food.ru