Самые полезные продукты

Если свести воедино мнения авторитетных диетологов и специалистов по правильному питанию, и составить на основе их заключений рейтинг самых полезных продуктов, то выглядеть он будет примерно так.

Самые полезные фрукты

Абрикосы, особенно твердые. Богаты бета-каротином, в организме превращающимся в витамин А, которые предотвращает возникновение некоторых видов рака.

Авокадо. Содержит олеиновую кислоту и ненасыщенные жиры, снижающие уровень холестерина.

Малина. Содержит кислоту элладжик, помогающую останавливать рост раковых клеток, и большое количество витамина С.

Манго. Один плод содержит суточную норму витамина С – прекрасного антиоксиданта, помогающего укреплять иммунитет, заживлять раны и предотвращать развитие артрита.

Мускусная дыня. Богата бета-каротином, витамином С и калием, который укрепляет сердце и снижает давление.

Клюква, клюквенный сок. Прекрасное средство для борьбы с инфекциями мочеполовой системы.

Лимон. Источник лимонена и витамина С, помогающего предотвращать рак.

Банан. Богат полезным для сердца калием, его волокна нейтрализуют кислоту, что помогает при лечении изжоги.

Изюм. Богат железом, необходимым для транспортировки кислорода к тканям.

Инжир. Содержит много калия и витамина В6, отвечающего за производство серотонина. Снижает уровень холестерина.

Самые полезные овощи

Томат. Содержит сильный каротиноид ликопен, действующий как антиоксидант. Снижает риск развития рака кишечника и заболеваний желудка и мочевого пузыря.

Лук. Богат флавоноидами, снижает риск раковых заболеваний.

Имбирь. Полезен при простудных заболеваниях, помогает уменьшить тошноту, применяется для усиления обмена веществ.

Артишок. Содержит большое количество силимарина, снижающего риск возникновения рака кожи. Контролирует уровень холестерина.

Шпинат. Каротиноиды латеин и зиксантин предупреждают дистрофию сетчатки. Помогает избавиться от признаков старения.

Брокколи. Содержит бета-каротин, витамин С и вещества, защищающие от рака груди.

Китайская капуста. Также защищает от рака груди, снижает уровень эстрогена.

Тыква. Источник множества полезных веществ и витаминов.

Чеснок. Содержит серу, помогающую снижать артериальное давление и уровень вредного холестерина. Предотвращает развитие рака толстой кишки и желудка.

Самые полезные злаковые (бобы, орехи)

Лебеда. Содержит много белка, железо, магний и витамин В2 (рибофлавин).

Чечевица. Содержит подавляющие рак груди исофлавоны, а также много белков и клетчатки.

Зародыши пшеницы. Богаты магнием, предотвращающим мышечные спазмы, и витамином Е.

Рис. Коричневый рис содержит много волокон, которые уменьшают риск образования рака прямой кишки, ожирения, диабета, камней в желчном пузыре, заболеваний сердца.

Арахис. Благодаря ненасыщенным жирам снижает риск сердечных заболеваний.

Бобы. Богаты фолатами, уменьшающими риск возникновения врожденных дефектов и болезней сердца.

Самые полезные продукты животного происхождения

Яйца. Источник белка и лютеина, защищающего глаза от катаракты.

Курятина. Самое здоровое мясо, богатое белком, витаминами группы В и селеном, предотвращающим рак.

Обезжиренное молоко. Источник витамина А, борющегося с аллергией и экземами, и рибофлавина, необходимого для зрения.

Йогурт. Живые бактерии препятствуют развитию множества заболеваний, кальций укрепляет кости.

Самые полезные морепродукты

Лососевые. Источник омега-3 жирных кислот, помогающих снизить риск сердечных заболеваний.

Ракообразные. Содержат витамин В12, необходимый для умственной деятельности, железо, калий, магний.

Крабовые. Источник витамина В12 и цинка.

Регина Липнягова для useful-food.ru