Сколько жарить курицу

Кажется, что все знают, как и сколько жарить курицу, но почему иногда она получается сухой? Потому, что курицу нужно готовить строго по времени, и чуть передержишь – она получается сухой. Многие любители полезного куриного мяса знают, что нужно очень быстро снимать курочку с огня, а то она теряет соки и становится не такой вкусной, как хотелось бы. Именно поэтому важно знать, сколько времени жарить курицу до готовности.

Сколько жарить курицу на сковороде

Самый быстрый способ приготовить любую часть куриной тушки – это пожарить ее на сковороде. Для этого нужно замариновать курочку в любимых специях и соли, на 15-20 минут оставить и можно приступать к процессу.

Сколько времени жарить курицу на сковороде,зависит от выбранной вами части тушки. Лучше, если она будет небольших размеров, потому что большие окорочка лучше готовить в духовке.

• немногие знают, как и сколько жарить эту часть курицы на сковороде: их нужно разрезать пополам, и жарить под крышкой на среднем огне до готовности по 10-15 минут с каждой стороны до румяной корочки;
• голени и бедра нужно жарить сначала кожицей вниз, когда подрумянятся, перевернуть, накрыть крышкой и на маленьком огне продолжать готовить, постоянно переворачивая, до готовности, всего время, сколько жарить курицу, составит 25-30 минут на сковороде;
• меньше всего времени займет, сколько жарить филе курицы: целиком под крышкой с каждой стороны 7 минут, а если кусочками, то постоянно помешивая, 10-12 минут до румяного цвета.

Сколько жарить курицу в духовке

Любимое блюдо из курицы – это жареные в духовке кусочки. Время их приготовления зависит от духовки, если с включенным конвектором, то получится быстрее. Крылья, голени и бедра по времени жарить нужно при температуре 170°С около 45 минут, готовность проверить зубочисткой, они должны давать прозрачный сок при прокалывании.

Важным остается вопрос, сколько жарить курицу целиком. Лучше всего жарить курицу в фольге или в рукаве, так как она быстрее прожарится внутри, и потом останется просто сделать красивую румяную корочку. Курицу поставить в разогретую до 170°С духовку, и открыть только через час. Проткните ее в самом толстом месте возле грудки, если легко входит нож – курица почти готова. Добавьте еще минут 20 для средних размеров курицы, и для крупной – 30 минут. Самый простой способ, как и сколько жарить курицу в духовке, это при температуре 170°С поставить ее на два часа, и она точно будет готова.

Сколько жарить курицу на мангале

Приготовление куриных кусочков на мангале – процесс очень простой. Их нужно выложить на решетку, смазать маслом и поставить на угли. Сколько жарить шашлык из курицы на мангале, зависит от выбранного мяса, быстро будут готовы кусочки филе, через 25-30 минут при постоянном переворачивании. А голени, бедра и крылышки будут готовы примерно через 45 минут, готовность нужно проверять зубочисткой. Пока курочка жарится, приготовьте соус с маринованным чесноком.