Спринг роллы

Любите восточную кухню и не знаете, что приготовить кроме суши и роллов? Тогда предлагаем вам сделать замечательные спринг роллы, вкусное, полезное и что самое главное, диетическое блюдо. Спринг роллы являются отличной альтернативой уже привычным роллам и суши и для приготовления не требуют каких-то особенных навыков. Их можно сравнить с нашими налистниками, только из рисовой бумаги. Начинка для спринг роллов может быть самой разнообразной. Это могут быть фрукты и овощи, мясо, рыба и морепродукты, а также их сочетания. В общем, в процессе приготовления спринг роллов можно проявить всю свою фантазию и удивить гостей простым, вкусным, диетическим и очень необычным блюдом. Если вы планируете вечер для приема гостей в японском стиле, то спринг роллы станут основным блюдом вечера, если приготовить их с разными начинками.

Спринг роллы с курицей и креветками

• Рисовая бумага – 10 шт
• Куриная грудка – 2 шт
• Креветки – 200 г
• Авокадо – 1 шт
• Соевый соус – 2 ч.л.

Куриное филе отварить, остудить и порезать небольшими ломтиками. Креветки отварить и очистить. Авокадо очистить, косточку вынуть и порезать каждую половину авокадо дольками толщиной 2-3 мм. Соевым соусом сбрызнуть отваренную и порезанную курицу, по желанию можно намазать каждый кусок рисовой бумаги японским майонезом. Рисовую бумагу замочить на 3-5 секунд в теплой воде, когда станет мягкой, вынуть и разложить на предварительно смоченной чистой салфетке. На одну третью часть рисовой бумаги положить несколько кусочков курицы, оставляя по 3 см с краев для заворачивания спринг ролла. Сверху на куриное филе положить несколько кусочков авокадо, на авокадо положить креветки и завернуть спринг ролл так, как заворачивают налистник. Подавать спринг роллы с соевым соусом и сакэ.

Спринг роллы с креветками и овощами

• Рисовая бумага – 10 шт
• Креветки – 200 г
• Морковь – 2 шт
• Салатные листья – 1 пучок
• Спаржевая фасоль – 15 шт
• Мята и кориандр – по вкусу

Креветки отварить, почистить и порезать вдоль на две половинки. Морковь натереть на тёрку длинными полосками, а фасоль порезать вдоль на длинные полоски. Листья мяты порезать пополам. Рисовую бумагу смочить в воде, расстелить на чистой влажной салфетке и начинать сворачивать спринг роллы. На край бумаги положить листок салата, сверху морковь, стручковую фасоль и креветки, сверху посыпать листьями мяты и кориандром, после чего свернуть рисовую бумагу, как налистник. Подавать спринг роллы с креветками с белым сухим вином.