Супы по Дюкану

Диета Дюкана является одной из популярных систем похудения в мире. В течение всего периода похудения вам придется употреблять преимущественно белковые продукты. Но как же быть с супами, ведь ни один традиционный обед не обходится без первого блюда: рассольника, ухи, щей, борща и других супов. О том, как готовить супы, не противоречащие основным постулатам диеты, читайте ниже.

Рыбный суп по Дюкану

Для приготовления возьмите: 3 стейка рыбы хек, 1 луковицу, 1 дольку чеснока, столовую ложку томатной пасты, дольку лимона, 1 ложку оливкового масла, соль, перец, кинзу, лаврушку, пучок петрушки, 1 крабовую палочку для украшения.

Нагрейте масло в суповой кастрюле. Добавьте в него натертый или давленый чеснок, лук, нашинкованный полукольцами, рубленую зелень петрушки, лаврушку и дольку лимона. Тушите все 5 минут. Добавьте томатную пасту и долейте необходимое количество воды. Выложите в бульон рыбу. Посолите, поперчите. Сделайте тихим огонь, накройте кастрюлю крышкой. Варите суп на медленном огне 20 минут. Периодически помешивайте.

Готовое блюдо украсьте зеленым луком, нарезанной соломкой крабовой палочкой, и кинзой.

Куриный суп по Дюкану

Для приготовления возьмите: 1 яйцо, зеленый лук, 200 г креветок, куриную грудку.

С куриной грудки снимите кожу и отварите ее до готовности. Отдельно отварите креветки. Мясо крицы отделите от костей. В кипящий бульон запустите мясо курицы, креветки, зеленый лук и яйцо. Варите 2 минут.

Тыквенный суп по Дюкану

Для приготовления вам потребуется: 2 стакана молока, 1 ст. ложка кефира, 2 дольки чеснока, специи (куркума, укроп, карри), чайная ложка молотого имбиря, молотый перец, соль, 1 луковица и половинка небольшой тыквы.

Тыкву очистите и нарежьте кубиками. Лук нарежьте крупными кусочками. Тыкву лук, очищенные дольки чеснока поместите в кастрюлю. Посолите, добавьте черный молотый перец, имбирь и специи. Залейте все водой и варите до готовности тыквы. Затем немного охладите суп, перелейте его в блендер и пюрируйте. Далее переложите суп обратно в кастрюльку, добавьте молоко. Доведите суп до кипения и снимите с огня. Перед подачей добавьте в тарелку столовую ложку кефира.

Яичный суп по Дюкану

Для приготовления вам потребуется: 4 чайных ложки имбиря, соль, 8 ст. ложек соевого соуса, 16 яиц, 8 ст. ложек кукурузного крахмала, 200 г пекинской капусты, 200 г сыра тофу, 2 палочки корицы, 1 пучок зеленого лука.

В кастрюлю влейте куриный или овощной бульон. Добавьте имбирь, корицу, давленый чеснок, соевый соус и нарезанный кубиками сыр Тофу. Варите суп на огне 15 минут. Далее всыпьте кукурузный крахмал. Варите 4 минуты. В отдельной посуде смешайте яйца и немного крахмала. Затем постепенно введите яичную массу в суп. Посолите, поперчите. Варите суп еще 3 минуты.