Сухое вино

категория: Напитки

Классификация вин определяется степенью готовности процесса брожения сусла, после которого оно превращается в вино. Сухие вина — это основной его продукт, которые включают в себя целый ассортимент подразделяющийся на ординарные, марочные и коллекционные. Изготовление сухого вина происходит путем полного алкогольного сбраживания сусла с мезгой винограда или без нее, в результате этого из-за собственного сахара винограда оно может содержать от 9-до 14% этилового спирта. Химический состав сухого вина сложный, кроме спирта и воды оно содержит глюкозу, фруктозу, ферменты, минеральные вещества и витамины. В зависимости от сорта, винограда сухие вина бывают красные и белые.

 Белые и красные сухие вина

А вот для  производства белых сухих вин используют не только белые сорта винограда, но и красные, и розовые, цвет дает кожица, которая и удаляется в процессе переработки, а натуральный виноградный сок, он практически бесцветный. И здесь используются такие сорта винограда как Токай, Шардоне, Рислинг, Грекко, Мускат, Вернача и еще много других. Вино должно отвечать трем главным составляющим: светлый тон, приятный аромат без посторонних запахов и вкусов. Молодое вино хранится при пониженной температуре. Для приготовления красных сухих вин используют вин используют такие виноградные сорта как Мерло, Совиньон, Каберне, Альянико, Негретт, Ламбруско и многих других.

 Лучшие сухие вина

Сухие вина бывают ординарными, то есть, это невыдержанные вина, которые можно употреблять сразу же после завершения стадии брожения, фильтрации и осветления. К марочным винам относятся напитки, которые выдерживались от одного года и до нескольких лет, и были изготовлены из одного или разных сортов винограда, которые выращивались в определенных местностях. По правилам на бутылке марочного вина указывается территория, где выращивался сорт винограда, и год урожая. К элитным коллекционным относятся вина многолетней выдержки, которые хранятся в специальном хранилище. Сухие белые вина хранятся по десять-восемнадцать лет, а красные вина выдерживаются по двадцать-тридцать пять лет в специальных темных подвалах. По окончании этого времени вино станет выдержанным, улучшается его вкусовой букет, удаляется весь осадок, и оно станет особо ценным.

 Польза сухого вина

Сухое вино — продукт весьма калорийный, в одном его литре содержится около 800 ккал, этот показатель, прежде всего, зависит от сорта винограда, который идет на его приготовление, и его сахаристости. Сухое вино обладает мощными бактерицидными свойствами, достаточно добавить вино в питьевую воду, чтобы исключить для себя заболевания кишечной или тифозной палочкой. Ученые доказали, что белые сухие вина, наравне с красными, тормозят развитие сердечно-сосудистых заболеваний, так как содержат флаваноиды и кверцетин.  Сухое красное вино предотвращает развитие рака, диабета и очищает кровь. Стаканчик-другой молодого вина выпитого за обедом или за ужином, взбодрит, поднимет настроение и улучшит самочувствие.

Так же рекомендуем посмотреть
загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars6 Stars7 Stars8 Stars9 Stars10 Stars (No Ratings Yet)
Загрузка...

Добавить комментарий

загрузка...
css.php Comprar Cialis Acquista Cialis casino-brain.com https://institute.com.ua/elektroshokery-yak-vybraty-naykrashchyy-variant-dlya-samooborony-u-2025-roci https://lifeinvest.com.ua/yak-pravylno-zaryadyty-elektroshoker-pokrokovyy-posibnyknosti https://i-medic.com.ua/yaki-elektroshokery-mozhna-kupuvaty-v-ukrayini-posibnyk-z-vyboru-ta-zakonnosti https://tehnoprice.in.ua/klyuchovi-kryteriyi-vyboru-elektroshokera-dlya-samozakhystu-posibnyk-ta-porady https://brightwallpapers.com.ua/yak-vidriznyty-oryhinalnyy-elektroshoker-vid-pidroblenoho-porady-ta-rekomendatsiyi how to check balance in hafilat card gk222 bet ck222 555rr casino plinko game vs555 plinko Seattle corporate transportation Limo Service Seattle Chauffeur service near me Best limo service near me