Сыроедение

Существует несколько систем питания, каждая из которых имеет своих сторонников и противников. К одной из них относится сыроедение. В основе ее употребление продуктов молочно-растительного направления, не подвергшихся температурному воздействию. Такое питание, как правило, выбирают для себя вегетарианцы. Однако среди сторонников этого способа питания можно встретить и любителей животной пищи.

Сыроеды убеждены, что пища, которая не подвергается термической обработке, максимально сохраняет свою питательную и энергетическую ценность, все витамины, аминокислоты, жиры и микроэлементы. Концепция философии сыроедения в том, что, употребляя в пищу сырые растительные продукты, человек как бы получает ту солнечную энергию, которую растение накапливало в период своего роста. Пища, приготовленная на огне, теряет свою силу и ценность, так как огонь несет разрушающее начало.

В отличие от вегетарианцев, сыроеды могут употреблять мясо, но основой их рациона являются продукты растительного происхождения. При этом различают несколько направлений их питания – фрукты и орехи, травы и свежие овощи, а также цельные зерна. Наиболее крайним можно назвать питание исключительно зелеными растениями – травой или ботвой. Чаще всего рацион сыроедов составляют орехи, ядра абрикосов, семечки яблок, груш, молодые или проращенные злаки, цельные фрукты, ягоды, размоченные в сырой воде крупы, овощи, сырые молочные продукты и некипяченая вода.

Получение белков в сыроедении сводится к минимуму и, как правило, они растительного происхождения. Конечно, отведать можно и свежее мясо в качестве достойного источника белков, однако необходимо при этом быть уверенным в его высоком качестве.

Употребленные сырые молочно-растительные продукты не только быстро насыщают организм человека полезными витаминами, аминокислотами и минералами при минимальном количестве поглощенных калорий, но и обеспечивают отличную перистальтику кишечника и не закисляют организм. В результате такой способ питания является одним из методик нормализации веса и может быть рекомендован для устранения причин избыточного веса, а также для лечения гипертонии и некоторых заболеваний систем желудочно-кишечного тракта. Помимо этого, большое количество употребления сырых овощей и фруктов укрепляет десна и препятствует развитию стоматологических проблем.

(No Ratings Yet)

Загрузка...

Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS.

Читайте также:

Раздельное питание: первый шаг к здоровью и душевной гармонии

Пищевые жиры

Разделяй и поедай

Правила приготовления вегетарианских блюд

Соблюдаем баланс в рациональном питании