В каких продуктах содержится витамин В12

Витамин В12 является одним из самых ярких представителей своей группы. Польза, приносимая ним организму человека, просто неоценима. Прежде всего, он отвечает за деление красных кровяных телец в крови, нормализует работу нервной системы, стимулирует мозговую деятельность, ускоряет процессы обмена и усвоения белков и углеводов, понижает содержание в организме холестерина, а также оказывает позитивное влияние на печень, препятствует раковым заболеваниям. Как видим, отдельно стоит посмотреть, в каких продуктах содержится витамин В12.

Где содержится витамин В12

Итак, начать рассмотрение вопроса, в каких продуктах содержится витамин В12, наверное, стоит с самых привычных продуктов, на которые, кстати, в повседневной жизни мало кто обращает внимание.

Считается, что по всем показателям лидирует говяжья печень. Она содержи порядка 60 мкг витамина на 100 г продукта. За ней следует сердце и другие субпродукты (около 20 мкг), еще меньше содержание в остальных продуктах – значения порядка 4,5 мкг и ниже.

Но это то, что касается повседневных продуктов. Если рассмотреть вопрос, в каких продуктах содержится витамин В12 (имеются в виду некоторые экзотические продукты, которые мы каждый день не едим), здесь, безусловно, первое место принадлежит крабам и моллюскам.

В общем-то, согласно научным исследованиям, годовая норма витамина В12 для человека составляет около 0,001 г. Нетрудно вычислить, что суточная норма – 0,000003 г. Кажется, мало, все равно такую норму нужно получать ежедневно.

Кстати сказать, если кто не знает, сам витамин В12 иногда рассматривают даже как некий стимулятор организма. Не секрет, что остаточно часто он используется для изготовления допингов, принимаемых спортсменами. Даже некоторые препараты в виде таблеток оказывают влияние не только на мозговую деятельность, но и на мышечную систему, увеличивая работоспособность человека в разы. Неудивительно, что в составе многих специализированных пищевых курсов спортивного питания витамин В12 является одной из главных составляющих.

В целом же, в вопросе, в каких продуктах содержится витамин В12, стоит отметить и тот факт, что увлекаться продуктами питания типа говяжьей печени тоже не стоит. В некоторых случаях, переизбыток витамина может дать побочный эффект. Тут, в общем-то, срабатывает правило: «Все хорошо, что в меру». Впрочем, можно разнообразить свое меню и находить очень даже оригинальные решения, чтобы было, так сказать, и вкусно, и полезно.