Блюда в горшочках
Конечно же, блюда, которые были приготовлены в русской печи, отличаются от тех, что готовили на плитке. И не важно, что именно готовить в печи, результат будет просто поразительный. Но сейчас, русскую печь отыскать довольно проблематично, поэтому можно готовить все народные блюда в обыкновенной духовке, в глиняных горшочках.
Глиняные горшочки обязательное условие, так как они долго сохраняют тепло, обеспечивают более равномерное нагревание содержимого. Кстати, сама форма глиняного горшка тоже не случайна, ведь, отношение поверхности к объему у горшка намного меньше, чем, например, у кастрюли.
Даже незамысловатые блюда, приготовленные в горшочках, получаются необыкновенно вкусными, причем, совсем не обязательно добавлять в такие блюда жир, масло. Получается не только вкусное, но и полезное диетическое угощенье. Обязательное наличие мяса — такой же миф. В горшочках можно готовить очень вкусные вегетарианские блюда.
Рецепты блюд, которые можно приготовить в горшочках
Исконно русское блюдо, приготовленное в горшочке – жаркое.
Очищенный картофель, 1 кг. нарезать кубиками и немного обжарить на подсолнечной масле, лук 2 головки тоже нарезать и обжарить до золотистого цвета. Мясо говядины, нарезанное не очень крупными кусочками обжарить в масле с двух сторон. Далее нужно сложить все продукты в горшочке в таком порядке: сначала мясо, потом картофель, сверху уложить лук, посолить, приправить перцем, положить несколько лавровых листов и залить бульоном 3\4 стакана. Всё это великолепие отправить в духовку на полчаса, а примерно минут через 10 до окончания готовки добавить 100 гр. сухого вина. Подавать со сметаной и зеленью.
Очень простое и в то же время вкусное блюдо, приготовленное в горшочке – курица с чесноком.
Необходимо отварить курицу до полуготовности, нарезать курочками, отделив от костей, чеснок мелко нарезать и смешать с майонезом. Затем кусочки крицы посолить и обмазать смесью майонеза и чеснока и сложить в горшочки. А сверху курицы туда же аккуратно влить яйца, посолить их и отправить в духовку.
Очень оригинальное блюдо в горшочке курица, запеченная в горшочке.
Курицу обмыть, высушить и разрезать на крупные кусочки. Каждый кусок посолить, поперчить и отправить в горшок. Сверху на кусочки курицы уложить кусочки сливочного масла. Снова поперчить и посолить и добавить сахар. Взять слоеное тесто раскатать на столе и закрыть им горшок. Поставить его на 10 минут в духовку, а затем, закрыв фольгой, горшок и запекать в течение 45 минут. Затем выключить духовку и не вынимать горшочек ещё минут 15-20. Вместо свежих овощей можно использовать замороженные, что сократит время, затраченное на приготовление блюда.
Не только мясо можно готовить в горшочках, но и рыбу.
Очень простое блюдо – рыба по староруссски.
Чтобы приготовить это вкусное и полезное блюдо, необходимо отделить рыбу от костей и замариновать на 20-30 минут. Приготовить маринад следует из воды, лимонной кислоты, соли и перца. Потом сложить рыбу в горшок, на неё слой сырого картофеля, нарезанного кружочками, слой жаленного лука. Таким образом сделать три слоя. Отправить в духовку на 30 минут, а потом достать и посыпать тертым сыром и рубленой зеленью и снова отправить в духовку на 15 минут. Вот и всё! Рыба готова!
Блюда в горшочках прекрасно подойдут и для постного стола.
Можно приготовить картофель с грибами очень просто и быстро.
Взять 750 грамм очищенного картофеля нарезанного дольками, слегка обжарить вместе с луком. Грибы обдать кипятком, обжарить так же, как картофель с луком. Всё вместе сложить в горшочек, добавив туда же, перец, лавровый лист и залить водой, чтобы все овощи были погружены в воду. Горшочек обязательно накрыть крышкой и поставить в духовку на 20 минут. Вкуснейшее блюдо грибы с картофелем готово.
Приятного аппетита!
Косметика - это первый друг всех женщин. Однако современная косметика очень вредна. Вся, кроме китайской, которую и предлагает интернет-магазин lizmary.ru
(22 votes, average: 8,14 out of 10)
Загрузка...
Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS.
Comprar Cialis
Acquista Cialis
IMPERIAL TRACTORS MACHINERY
IMPERIAL TRACTORS MACHINERY
IMPERIAL TRACTORS MACHINERY
IMPERIAL TRACTORS MACHINERY
IMPERIAL TRACTORS MACHINERY GROUP LLC
Imperial Tractors Machinery Group LLC
Imperial Tractors Machinery Group LLC
IMPERIAL TRACTORS MACHINERY
Imperial Tractors Machinery Group LLC
920 Cerise Rd, Billings, MT 59101
IMPERIAL TRACTORS MACHINERY GROUP LLC
920 Cerise Rd, Billings, MT 59101
920 Cerise Rd, Billings, MT 59101
IMPERIAL TRACTORS MACHINERY GROUP LLC
IMPERIAL TRACTORS MACHINERY
сергей 5 марта 2011 в 17:57 #
фигня
ЛЮДМИЛА 6 апреля 2011 в 18:02 #
ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО. НЕ ПОЖАЛЕЙТЕ ДЕНЕГ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ГОРШОЧКИ
Галина 61г. трое внуков 21 апреля 2011 в 9:56 #
Серёжа, не скажите! Самое вкусное и полезное блюда, это приготовленное в духовке, да ещё и в горшочке. Класс!!!
катя 11 июля 2011 в 19:19 #
я делаю так-на дно горшочка мясо кусочками,посолить,поперчить.затем лук,мелко нарезанный.картофель кубиками,сверху натереть морковь.можно и помидорку положить,намазать майонезом и в духовку.и при этом я ничего обжариваю.
Another Serg 2 августа 2011 в 13:17 #
Я делаю так — на дно горшочка — крупно порезанный лук(белый), мясо курицы кусочками(посолить+поперчить), перец болгарский крупно порезанный, картофель + морковку(дольками),лавровый лист+три-четыре горошинки перца,помидорку(без кожи) тоже можно, немного оливкого масла, четыре столовые ложки бульона — запекаю в духовке 20-25 минут, зелень(укроп+петрушка) — сверху по готовности.
Попробуйте — не пожалеете!!!(курицу можно заменить белой морской рыбой — хек, треска,телапия …)
Another Serg 2 августа 2011 в 13:21 #
Добавлю к предидущему — если рыба — то добавляю к вышеперечисленному два-три кусочка 1смх1см зеленого сельдерея…
катя 27 августа 2011 в 17:09 #
я пока только учусь готовить и хотела бы спросить бульон как делать надо?
андрей 7 ноября 2011 в 12:17 #
А я запекаю картофель с капустой и с говяжьем фаршем.На дно ложу обжаренный фарш,потом картофель порезанный небольшими кубиками,затем капусту нашенкованную соломкой,а сверху тёртую морковь,лук порезанный полукольцами(можно положить нарезанный небольшой соломкой болгарский перец) и приправить,можно добавить немного майонеза.Залить водой,но с учетом что капуста даст сок.
ooolll;p[‘+juh 17 декабря 2011 в 11:01 #
loik
popoo][112445676777
Яна. 9 января 2012 в 8:25 #
Андрей подскажи какая должна температура и сколько готовить по времени?
Андрей 24 марта 2012 в 13:24 #
Блюда в горшочках самые вкусные и полезные.
Мария,Буденновск 15 сентября 2012 в 12:52 #
Еще не пробовала ,но думаю готовить в горшочках вкусно и полезно ,при случае постараюсь приобрести горшочки и насладиться запеченой картошкой с мясом !
Ольга 14 февраля 2013 в 12:33 #
Попробуйте приготовить в горшочках гречневую или перловую каши! Не пожалеете.