Ну кто же не любит остренького, особенно, если это соус к мясу! Традиционно при приготовлении блюд каждый повар добавляет немного перца, и чаще всего это черный молотый или красный молотый...

Родиной виноградного или винного уксуса считается Франция, хотя известно также, что его начали использовать в кулинарии еще в эпоху античности. Этот продукт, который представляет собой скисшее вино, успешно применяли в...

Уксус является самой древней кислотой. Его научились делать еще в Древней Греции, там же и дали название этому продукту, которое в переводе с греческого означает «кислый». Известно, что сама Клеопатра...

Эта ароматная специя стала одной из самых популярных среди кулинаров всего мира. Розмарин входит в классическую смесь прованских трав, которая является универсальной и используется для приготовления многих блюд, делая их...

Вкус фенхеля многим знаком с самого детства, так как эфирное масло этой пряной травы используют при лечении запоров у детей, и поэтому многие знают вкус фенхеля. Но лечение запоров и...

Специи не только придают особенный аромат и вкусовые свойства блюдам, но и могут пригодиться в лекарственных целях. В те времена, когда еще не было аптек, где можно было приобрести лекарства,...

Наверное, нет такого человека, кому с детства был бы не знаком вкус безалкогольного напитка тархун. Этот вкусный тонизирующий напиток делают из экстракта растения тархун, которое и дало название напитку. Однако...

По запаху некоторых специй несложно узнать, блюда какой кухни присутствуют на гостеприимном столе. Стручки уцхо-сунели – это исконно грузинская пряность, которая широко используется при приготовлении особых праздничных яств. Она обладает...

Одной из самых древних приправ, используемых человеком, является соль. С древности люди употребляли поваренную соль, которую добывали естественным способом из солевых озер. А вот морскую соль люди начали применять уже...

Обыкновенная поваренная соль является одним из самых востребованных пищевых продуктов. В обиходе имеется много названий: «хлористый натрий», «столовая соль», «пищевая соль», «столовая соль» — все это синонимы одного продукта «хлорид...