Приправа, смолотая из высушенного мясистого  «болгарского» перца красных сортов называется паприкой. Также как и майоран, корица она относится к виду специй, которые в незапамятные времена пришли в Европу из Нового...

Корица как пряность известна несколько тысяч лет, еще в древнем Китае ее использовали как редкую приправу и достаточно часто применяли в качестве лекарства. То, что мы сейчас называем корицей, является...

Пряное растение майоран пришло к нам из древности. Его родиной считается Северная Африка и страны Малой Азии, где до сих пор встречаются кусты этой дикорастущей пряности. Народы Древней Греции, Малой...

Древняя пряность, которую мы называем шафран, пришла в Европу из Индии и Шри-Ланки. В древние века эта пряность считалась настолько ценной, что ее стоимость превышала стоимость золота. Дело в том,...

Кардамоном называется травянистое растение, являющееся одним из подвидов имбиря. Как приправа высоко ценится в арабской, индийской, южно-азиатской кухне. В диком виде до сих пор растет в Южной Индии и на...

Горчица – это пряно-ароматические семена однолетнего культивируемого растения. В природе и культуре существуют несколько сортов горчицы – черная, белая (желтая) и русская (сарептская). Выращивается в России в основном русская горчица,...

Тмин является двулетним растением, иногда достигающим высоты до 70 см. Его родиной считается Малая Азия, откуда его семена попали в Древнюю Грецию, откуда и распространились практически по всему миру. В...

Добавляя чайные листья к рыбе, супам и даже десертам, можно добиться уникальных вкусовых оттенков и поддержать здоровье. Когда мы коротаем время за чашечкой ароматного чая, нам и в голову не...

Анис обыкновенный носит  украинское: аніс. Это однолетнее растение из семейства зонтичных. Стебель покрыт пушком, округлой формы, к верху стебель разветвляется. Цветет мелкими белыми цветочками, которые собираются в небольшие соцветия, где-то...

Бадьян представляет собой невысокое (до 10 м) дерево семейства иллициевых с вечнозелеными кожистыми листьями, произрастающее на полуострове Индокитай и других районах Юго-Восточной Азии. Китайцы знали бадьян задолго до начала нашего...