Черная редька
Черная редька была известна еще в древнем Египте, а по некоторым данным и в Китае. В обоих странах врачеватели использовали редьку в качестве лекарства практически одинаково, и также одинаково изготавливали из ее семян растительное масло. Из Древнего Египта редька попала в Грецию и далее распространилась по всей Европе. Но в Россию редька попала, скорее всего, из Азии, с караванами торговцев. Русские люди довольно быстро разобрались, что же это за овощ и нашли редьке достойное применение.
По дошедшим до нас рецептам, редька входила в состав тюри, старинного блюда для бедноты. И на Руси народные целители использовали сок редьки для лечения заболеваний органов дыхания, нормальной работы желудка и кишечника, при обильном выпадении волос. Северяне, в частности поморы, всегда брали с собой в плавание черную редьку, которая помогала справляться с цингой и другими заболеваниями.
Состав
В черной редьке содержатся минеральные вещества, углеводы, белок, эфирные масла, гликозиды, витамины В1, В2, С, соединения органических кислот, ферменты, сахара, клетчатка, соли железа, магния, калия, натрия, кальция, фосфора, серы и серных радикалов, набор аминокислот.
Применение
Благодаря наличию в составе такого набора веществ и минералов редька является очень ценным пищевым продуктом, особенно в осеннее-зимний период, когда на первый план выступают снижение витаминов в организме и соответствующее ослабление иммунитета.
Редька пополняет организм витаминами и минералами, а также помогает ему бороться с вирусами и микробами.
Редьку в домашней кулинарии используют для приготовления салатов, смешивая для вкуса со сметаной, маслом. В сыром виде редьку едят вместе с морковкой или свеклой, а чтобы приглушить горьковатый вкус в составы добавляют мед.
В лечебных целях редька применяется очень широко. Ее сок используется для регулирования работы кишечника, при облысении. Соком редьки с медом лечат заболевания дыхательных путей, его используют при лечении атеросклероза, нормализации работы сердца, выведения излишней жидкости из организма при почечной и сердечной недостаточности.
Сок редьки в сочетании с соком моркови и свеклы является хорошим средством при лечении малокровия.
Наличие фитоницидов позволяет использовать натертую редьку для приготовления ингаляций.
Соком редьки натирают суставы при ревматизме, артрите, при приступах радикулита.
(17 votes, average: 8,41 out of 10)
Загрузка...
Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS.
Ирина 5 ноября 2010 в 22:14 #
Хочу поделиться рецептом своей бабушки от ангины.Это больше подходит для детей.Средний корнеплод черной редьки надо вырезать в средине в виде ямочки и положить туда меда.Когда мед растает и смешается с выделенным соком,можно понемногу его пить.Хорошо помогает и лекарство приятное на вкус.
Дмитрий.:-) 21 декабря 2010 в 19:21 #
Сегодня чисто случайно за место свеклы купил.:-) и решил прочесть, полезный овощ однако.:-)
Рафида 1 января 2011 в 12:45 #
Ну очень помогло мне при болях в почках.Просто класс.!!!!!!!!!!
е 3 января 2011 в 17:27 #
л
александр 23 января 2011 в 1:27 #
черную редьку регулярно употребляю как яблоки- помыл, почистил, съел. давление стабилизирует, печень подчищает.
anna 28 марта 2011 в 18:31 #
dobriy den wsem chitatlyam. xochu posowetowat wsem tem u kogo protekaet ostriy bronxit s obilnim widelenie mokroti . nateret redku kak mojno meche i dobawit med stolko skolko nujno chtobi redu nakrilo tolstim sloem. ostawit minimum na 3+4 chasa poto eto wsye peremeshat i uje cheres 1 chas mojno pit;; ne boleee polkofeynoj chashki. a dlya posledstwij bronxita nado nateret stolko redki skolko pomestitsya w 3x lirowuyu banku i swerxu postepenno dobawlyat 1 kg meda chere 1 sutki mojno pit POPROBUYTE NE POJALEETE: ZDOROWYA WAM ANNA PAPYAN ARMENIA
викторияя 29 марта 2011 в 5:28 #
поможет ли при артрите
Елена 27 апреля 2011 в 9:38 #
Очень обожаю редьку :))))) снижает ли она давление?
Таня 25 октября 2011 в 15:03 #
От кашля помогает точно
Анатолий. 26 декабря 2011 в 21:06 #
Редька очень полезный плод ,но не при болезнях печени.
Тамара 6 мая 2012 в 10:36 #
Насморк, покашливание.Где-то подхватила простуду.Случайно позавтракала салатоим из редьки с луком и постным маслом. Насморк почти прошёл. Надо ещё раз перед едой то же сделать.