Черная редька

категория: Продукты

Черная редька была известна еще в древнем Египте, а по некоторым данным и в Китае. В обоих странах врачеватели использовали редьку в качестве лекарства практически одинаково, и также одинаково изготавливали из ее семян растительное масло. Из Древнего Египта редька попала в Грецию и далее распространилась по всей Европе. Но в Россию редька попала, скорее всего, из Азии, с караванами торговцев. Русские люди довольно быстро разобрались, что же это за овощ и нашли редьке достойное применение.

По дошедшим до нас рецептам, редька входила в состав тюри, старинного блюда для бедноты. И на Руси народные целители использовали сок редьки для лечения заболеваний органов дыхания, нормальной работы желудка и кишечника, при обильном выпадении волос. Северяне, в частности поморы, всегда брали с собой в плавание черную редьку, которая помогала справляться с цингой и другими заболеваниями.

Состав

В черной редьке содержатся минеральные вещества, углеводы, белок, эфирные масла, гликозиды, витамины В1, В2, С, соединения органических кислот, ферменты, сахара, клетчатка, соли железа, магния, калия, натрия, кальция, фосфора, серы и серных радикалов, набор аминокислот.

Применение

Благодаря наличию в составе такого набора веществ и минералов редька является очень ценным пищевым продуктом, особенно в осеннее-зимний период, когда на первый план выступают снижение витаминов в организме и соответствующее ослабление иммунитета.

Редька пополняет организм витаминами и минералами, а также помогает ему бороться с вирусами и микробами.

Редьку в домашней кулинарии используют для  приготовления  салатов, смешивая для вкуса со сметаной, маслом. В сыром виде редьку едят вместе с морковкой или свеклой, а чтобы приглушить горьковатый вкус в составы добавляют мед.

В лечебных целях редька применяется очень широко. Ее сок используется для регулирования работы кишечника, при облысении. Соком редьки с медом лечат заболевания дыхательных путей, его используют при лечении атеросклероза, нормализации работы сердца, выведения излишней жидкости из организма при почечной и сердечной недостаточности.

Сок редьки в сочетании с соком моркови и свеклы является хорошим средством при лечении малокровия.

Наличие фитоницидов позволяет использовать натертую редьку для приготовления ингаляций.

Соком редьки натирают суставы при ревматизме, артрите, при приступах радикулита.

Так же рекомендуем посмотреть
загрузка...
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звёзд6 звёзд7 звёзд8 звёзд9 звёзд10 звёзд Голосов: 17
Оценка: 8,41
Loading ... Loading ...

11 комментариев на запись “Черная редька”:

  • Ирина 5 ноября 2010 в 22:14 #

    Хочу поделиться рецептом своей бабушки от ангины.Это больше подходит для детей.Средний корнеплод черной редьки надо вырезать в средине в виде ямочки и положить туда меда.Когда мед растает и смешается с выделенным соком,можно понемногу его пить.Хорошо помогает и лекарство приятное на вкус.

  • Дмитрий.:-) 21 декабря 2010 в 19:21 #

    Сегодня чисто случайно за место свеклы купил.:-) и решил прочесть, полезный овощ однако.:-)

  • Рафида 1 января 2011 в 12:45 #

    Ну очень помогло мне при болях в почках.Просто класс.!!!!!!!!!!

  • е 3 января 2011 в 17:27 #

    л

  • александр 23 января 2011 в 1:27 #

    черную редьку регулярно употребляю как яблоки- помыл, почистил, съел. давление стабилизирует, печень подчищает.

  • anna 28 марта 2011 в 18:31 #

    dobriy den wsem chitatlyam. xochu posowetowat wsem tem u kogo protekaet ostriy bronxit s obilnim widelenie mokroti . nateret redku kak mojno meche i dobawit med stolko skolko nujno chtobi redu nakrilo tolstim sloem. ostawit minimum na 3+4 chasa poto eto wsye peremeshat i uje cheres 1 chas mojno pit;; ne boleee polkofeynoj chashki. a dlya posledstwij bronxita nado nateret stolko redki skolko pomestitsya w 3x lirowuyu banku i swerxu postepenno dobawlyat 1 kg meda chere 1 sutki mojno pit POPROBUYTE NE POJALEETE: ZDOROWYA WAM ANNA PAPYAN ARMENIA

  • викторияя 29 марта 2011 в 5:28 #

    поможет ли при артрите

  • Елена 27 апреля 2011 в 9:38 #

    Очень обожаю редьку :) )))) снижает ли она давление?

  • Таня 25 октября 2011 в 15:03 #

    От кашля помогает точно

  • Анатолий. 26 декабря 2011 в 21:06 #

    Редька очень полезный плод ,но не при болезнях печени.

  • Тамара 6 мая 2012 в 10:36 #

    Насморк, покашливание.Где-то подхватила простуду.Случайно позавтракала салатоим из редьки с луком и постным маслом. Насморк почти прошёл. Надо ещё раз перед едой то же сделать.

Добавить комментарий

загрузка...