Как правильно утолить жажду в жару

Летом, в жаркую погоду, постоянно хочется пить, и люди порой просто не задумываются о том, чем лучше всего утолить жажду. Мы заходим в первый попавшийся на пути магазин или ларек и покупаем то, что похолоднее и повкуснее – сок, пиво, минералку, газированную воду. Выбор велик, но не все напитки действительно способны избавить нас от жажды, мало того – многие из них действуют как раз наоборот. Поэтому, отправляясь жарким днем за город, на прогулку, собираясь в дальнюю дорогу, лучше заранее позаботиться о том, что вы будете пить. Конечно, проще всего купить упаковку фанты, колы или несколько баллонов пива, но будет ли от них прок? Любая газировка, независимо от того, носит ли она гордое название кока-колы или непритязательно именуется «Дюшесом» или «Тархуном», содержит слишком много сахара или подсластителей, которые раздражают слизистую оболочку во рту и вызывают ещё большую жажду. А неумеренное употребление пива в жаркую погоду отрицательно влияет на сердечно-сосудистую систему. Также лучше отказаться от напитков, содержащих кофеин – они приводят к обезвоживанию организма.

Как правильно утолять жажду в жару

Если составить рейтинг самых полезных освежающих напитков, то первое место в нем займет, конечно же, обычная вода. Это самый физиологичный способ утоления жажды. Наибольшим эффектом обладает природная минеральная вода, но с ней нужно быть осторожными, так как содержащиеся в ней минеральные вещества в чрезмерных количествах могут и навредить. Поэтому пить лучше простую воду, пропущенную через фильтр или прокипяченную. А добавив в неё лимонный сок, вы усилите освежающий эффект, потому что кислота очень эффективно помогает бороться с жаждой. Так что не ленитесь, если есть такая возможность, готовить домашний лимонад, особенно если у вас есть дети, страдающие от жары ничуть не меньше взрослых.

На втором месте, по мнению медиков, должен быть зеленый чай. Кроме прямой функции освежать и утолять жажду, он исполняет роль прекрасного антиоксиданта, укрепляет сосуды, поддерживает умственную активность. Но и его не следует употреблять в больших количествах, лучше чередовать с другими напитками.

Ещё один претендент на призовое место – кефир и другие кисломолочные продукты: ряженка, айран, бифидок, простокваша. В них содержатся вещества, подавляющие жажду и активно восполняющие запас расходующихся в жару организмом элементов. Но при этом важно не добавлять в эти продукты сахар, который сведет на нет всю пользу и эффект.

Следующими в этом рейтинге стоят соки. Но не те, что продаются в магазинах, упакованными в яркие пакеты, а свежевыжатые. Самыми эффективными из них считаются клюквенный, томатный, кизиловый, сливовый, вишневый – то есть кислые соки. Их лучше разбавлять водой, так как натуральные соки могут спровоцировать проблемы с желудком.

Ещё один прекрасный освежающий напиток – домашний квас. Тот, что разливается из бочки или продается газированным в больших пластиковых бутылках, содержит такое количество сахара и консервантов, что вряд ли утолит жажду более, чем на несколько минут. А квас, приготовленный из натуральных продуктов, традиционно считается у русских людей лучшим напитком во время летней жары.

Кроме перечисленных напитков существуют ещё и самые разнообразные морсы, компоты, коктейли. Они также могут спасти вас от мучительного чувства жажды, но будет лучше, если вы приготовите их сами и будете точно уверены, что этот напиток ничего, кроме пользы вам не принесет.

Регина Липнягова специально для useful-food.ru