Кефир

Кефир является молочнокислым продуктом, приготовленным промышленным способом на специализированных молочных заводах. Для его производства используется пастеризованное цельное молоко, которое сбраживает после применения заквасок, вызывающих молочнокислое и спиртовое брожение. На вкус кефир кисломолочный освежающий напиток. В настоящее время выпускается кефир разной степени жирности – от 0,5 до 3,5 %. В домашних условиях можно приготовить кефир, пользуясь специальными кефирными грибками. Не стоит путать кефир с кислым молоком или попросту простоквашей.

По своему действию кефир очень полезен для желудка, его рекомендуют даже детям, начиная в 6-ти месячного возраста. По своему воздействию на организм кефир оказывает разгрузочное действие на желудок и поэтому его используют для всевозможных кефирных диет, разгрузочных дней и других методик для похудения. Кефир рекомендуют пить на ночь, потому что его действие сродни действию успокоительного и снимающего напряжения лекарства.

В процессе лечения очень многих болезней, связанных с внутренними органами, лечебная диета всегда использует кефир, как хорошее средство регулирования работы желудка и восстановления его микрофлоры. Единственным предостережением может быть только то, что кефир является кислым продуктом и его применение людям, страдающим повышенной кислотностью желудка не рекомендуется. Кефир может использоваться как при детских, так и при взрослых заболеваниях желудка и кишечника, при рахите и анемии. При обнаружении у больного устойчивой аллергии на пищевые продукты кефир является хорошим лекарством.

Наличие микроорганизмов и молочной кислоты благотворно влияет на развитие микрофлоры желудка, способствуют угнетению патогенных и гнилостных микробов.

При его регулярном употреблении ускоряется процесс выведения из организма шлаков и токсинов, что существенно помогает при лечении множества заболеваний, и не только желудочных.

Проблема излишнего веса в наши дни приобретает характер эпидемии. И даже если кефир применять не для разгрузочных дней, а просто как полезный  напиток на ночь, то Вы поможете своему организму сбросить лишние килограммы и практически продлить собственную жизнь, потому что ожирение является прямой дорогой к диабету, атеросклерозу и дальнейшим инфаркту или инсульту. Кефир облегчает работу желудка, тем самым снимая излишнюю нагрузку на сердце и остальные органы.

Ко всему прочему, кефир используется и в косметике. Его применение для лицевых масок позволяет очистить кожу лица, придать ей бархатистость и упругость.