Козье молоко

Козье молоко не просто вкусное, это продукт, который обладает ценными целительными свойствами. Козье молоко является очень полезным для детей и людей пенсионного возраста. Кроме того, оно почти на 100 процентов гипоаллергенное. В этом молоке больше требуемых нашему организму жирных кислот и повышенное содержание жиров, которые многим легче усваиваются человеческим организмом.

Это по-настоящему целительный напиток, потому что, он наилучшим образом подходит для детей, улучшает общее состояние пожилых людей. В еде козы очень разборчивые, и выбирают лишь богатую питательными веществами пищу, в то время как корова есть всё. Чтобы получить один литр молока необходимо 200 грамм концентратов и трава. Прокормить козу несложно, и при этом коза будет давать более 600 литров молока ежегодно. Относительно разведения этих животных, они дают до 2-х козлят ежегодно. Есть даже шутка, «Если желаешь поругаться с соседом, заведи коз», но эта шутка имеет отношение исключительно к нерадивым хозяевам. Невзирая на то, что коза является животным достаточно своенравным, поэтому загон необходимо оборудовать отличными засовами, дабы минимизировать беды с соседями. Немаловажным является тот момент, что коза почти не болеет туберкулезом, а соответственно, не существует опасности при употреблении молока.

Есть мнение о неблагоприятном запахе, который сопровождает козье молоко. Все зависит от правильности ухода, если животное находится в чистоте, то и запахов не будет. Покупка козы является дело серьезным делом. Во время выбора важно все, и родословная, и вид. Отличная коза, осторожная, медленная, нежирная, и гладкошерстная. Широкое и объемное тело указывает на правильно развитые легкие, а, соответственно, на силу и выносливость козы. Шерсть должна быть тоненькой, но оригинальной породы. Вымя оценивается ёмкое, и правильно положенное на тело. Твердое мясное вымя является серьезным недостатком козы, и должно иметь приятную форму, а соски должны быть слегка выдвинуты вперед и обладать крепостью.

По мнению специалистов в области медицины, козье молоко преимущественным образом, может заменить молоко матери. Жир в нем мелкодисперсный в легкой усвояемой форме, полезен для человеческого здоровья и очень питателен. Масло, из-за минимального количества каротина, белее, чем коровье. Огромное количество минеральных веществ, таких как, кальций, фосфор. Козье молоко очень полезно детям для формирования костных тканей. Его также рекомендуют для лечения острых респираторных заболеваний. Также этого молоко может спасти от гепатита, язвы желудка, астмы и других болезней. В этом молоке содержится огромное количество витаминов «В», «В2», «С» и «А». Оно обогащено кобальтом, имеет в составе витамин «В12».

Целебные свойства козьего молока

Козье молоко обладает благоприятными свойствами, в особенности полезно при заболеваниях желудка, анемии, нарушениях зрения, диатезе. Отличным образом подходит для ненатурального вскармливания грудных детей, щенков и котят. С помощью козьего молока на горных курортах Швейцарии с древности излечивали больных чахоткой, анемией и рахитом. Жители Швейцарии добавляли это молоко в молоко коровы, когда сдавали его на сырные вары, может быть, поэтому так и прославился собственными вкусовыми качествами швейцарский сыр.

Йогурты также делаются из козьего молока, именно из болгарского йогурта, который приготовлен из козьего молока, врач Мечников смог выделить целебный лактобациллин. Новый удой козьего молока обладает антибактериальными свойствами. В этом молоке содержатся биологические активные вещества, которые отсутствуют в молоке коровы. С помощью этих веществ, козье молоко очень долго сохраняется в свежем виде. Оно не подвержено скисанию в течение 3-х дней при комнатных температурах, а в холодильнике может сохраняться более 7 дней. По аналогичной причине самым полезным считается парное молоко, а далее с течением времени, его полезные свойства теряются.