Новогодние салаты 2015

Наступающий 2015 год — год Деревянной Овцы (Козы). Так как коза и овца травоядные животные, на праздничном столе должны присутствовать легкие, преимущественно овощные блюда. Больше внимания должно уделяться салатам, приготовленным из свежих и вареных овощей. Если салаты все-таки мясные или с морепродуктами, постарайтесь украсить закуски свежими овощами и зеленью. Приветствуется украшение новогоднего стола символами предстоящего года. Фигурки овцы или козы также можно сделать из разнообразных овощей.

Салат «Новогодние часики»

Для приготовления новогоднего салата 2015 вам потребуется: 1 красный болгарский перчик, соль, 4 картофелины, 1 головка лука, 2 соленых огурчика, 6 яиц, 1 яблоко, 2 морковки, легкий майонез.

Картофель и морковь отварите в кожуре. Когда овощи остынут, очистите их и накрошите кубиками. Куриные яйца сварите вкрутую. Переложите морковку, картошку и яйца в салатник. Яблоко сполосните, обсушите и очистите от кожуры. Натрите его на терке. Огурцы и лук нарежьте кубиками. Яблоки и огурцы добавьте в салатник к остальным овощам. Заправьте салат майонезом. Перемешайте. Выложите салат на тарелку. Разровняйте. Яйца разрежьте на 2 половинки. Желтки натрите на терке и посыпьте ими салат. Белки разложите по кругу на поверхности салата. Из красного перца сделайте стрелки часов и тоже уложите их на салат.

Салат «Овечка»

Для приготовления новогоднего салата вам потребуется: 200 г ананасов, 300 г филе курицы, несколько маслин, 100 г майонеза, 3 яйца, 100 г сыра, свежая зелень укропа и петрушки. Чтобы блюдо смотрелось более гармонично, для салата возьмите желтое, зеленое или серое блюдо.

Сначала майонезом из пакетика нарисуйте 2 круга. Один (побольше) для овечки, второй (маленький) для головы. Курицу отварите. Остудите и нарежьте ее крупными кусочками. Ананас покрошите мелкими кубиками.

Выложите первый слой из ананасов и смажьте его майонезом, затем потрите на ананасы сыр. Снова смажьте майонезом. Уложите курицу. Смажьте майонезом. Отварите яйца. Отделите желтки от белков. Посыпьте всю овечку тертыми желтками. Белки натрите на крупной терке и посыпьте ими тело и голову овечки. Из маслин сделайте ротик и глаза для овечки. Из зелени укропа и петрушки сформируйте травку. А если останется ананас, сделайте цветочки.

Салат с курицей и сухариками

В этот Новый год будут популярны салаты с хрустящими ингредиентами: с капустой, морковкой, огурцами и сухариками.

Для приготовления салата вам потребуется: 300 г сыра, майонез, соль, черный перец, 200 г сухариков (желательно из белого хлеба), 400 г филе курицы, 200 г грецких орехов.

Курицу отварите и нарежьте ломтиками. Сыр нарежьте кубиками. Грецкие орехи порубите. Смешайте орехи, сыр, и курицу. Добавьте соль, перец. Заправьте салат майонезом. Украсьте салат мелко нарезанной зеленью. Перед подачей на стол посыпьте салат сухариками.