Салаты из индейки

Мясо индейки является диетическим, но в тоже время очень питательным продуктом. Оно прекрасно сочетается с рисом, перловкой, маслинами, помидорами, а также со многими фруктами. Сегодня мы подготовили небольшую подборку рецептов салатов из индейки. Следует заметить, что в приготовлении подобных блюд может быть использовано как вареное, так и жареное или копченое мясо индейки, которое смешивается с остальными ингредиентами и заправляется сметаной, йогуртом, майонезом или другим специальным соусом. А подавать салат из индейки лучше сразу после приготовления.

 Салат из индейки с помидорами

Для приготовления салата из индейки с помидорами вам потребуется: 300 г помидоров, перец, соль, сахар, 20 г майонеза, 40 г сметаны, 60 г лимонного сока, 70 г кетчупа, 100 г зеленого лука, 150 г йогурта, 200 г сыра и 250 г филе индейки.

Помидоры ошпарьте кипятком и очистите от семян и кожуры. Нарежьте их дольками. Зеленый лук порубите и смешайте его с помидорами. Филе индейки нарежьте тонкими ломтиками, а сыр – кубиками. Переложите в салатник помидоры, сыр и нарезанное филе индейки. В отдельной посуде смешайте лимонный сок, перец, сахар, соль, кетчуп, сметану, йогурт и майонез. Заправьте приготовленным соусом салат и подавайте к столу.

 Апельсиновый салат из индейки

Для приготовления салата из индейки с апельсинами вам потребуется: 350-400 г идейки, 200 г майонеза, 150 г консервированной черешни, 150 г бананов, 150 г очищенных апельсинов.

Мясо индейки нарежьте мелкими кусочками, бананы – толстыми кружочками, а апельсины – дольками. Смешайте все ингредиенты, добавьте к ним консервированную черешню. Приправьте салат майонезом и подавайте к столу.

 Салат «Рождественский»

Для приготовления салата, вам потребуется 30 г грецких орехов, 90 г чернослива, 150 г листьев салата, 300 г жареной индейки, 150 г майонеза, 150 г яблок и 150 г сладкого перца.

Нарежьте жареное филе индейки небольшими кусочками. Яблоки очистите и покроите их тонкими ломтиками. Чернослив без косточек отварите или просто ошпарьте кипятком. Болгарский перец нарежьте соломкой, а грецкие орехи слегка измельчите в блендере. Соедините все ингредиенты, заправьте майонезом и перемешаете. Подавайте блюдо на листьях салата, украсив его сверху свежими фруктами.

 Салат из индейки с грецкими орехами

Для приготовления салата из индейки с орехами вам потребуется: 300 г отварной мякоти индейки, 12 г петрушки, 40 г очищенных грецких орехов, 120 г майонеза, 4 яйца.

Отварную мякоть индейки нарежьте кубиками, яйца очистите и мелко накрошите. Грецкие орехи ошпарьте кипятком и мелко порубите. Смешайте индейку и яйца. Приправьте салат майонезом и переложите в салатник. Готовый салат украсьте рубленой зеленью петрушки и измельченными грецкими орехами.

 Салат из индейки с кальмарами

Для приготовления салата из индейки с кальмарами вам потребуется: 150 г отарного филе индейки, майонез, 100 г руколы, 100 г тертого сыра, 2 яйца, 1 огурец, 1 головка репчатого лука, 1 банка консервированных кальмаров.

Индейку нарежьте небольшими кусочками, кальмары откиньте на сито. Когда стечет сок, нарежьте их соломкой. Лук очистите и мелко порубите. Белки отделите от желтков. С огурца снимите кожицу и накрошите кубиками.

Смешайте огурцы, кальмары, индейку и лук. Заправите все майонезом. Возьмите плоское блюдо, уложите на него листья рукколы. Натрите белки. Распределите их ровным слоем на листьях руколы. Затем выложите салат из индейки, и кальмаров. После покройте все тертым сыром. А на сыр выложите тертые желтки. Не забывайте каждый слой промазывать майонезом.