Украшение тортов

Так уж заведено во всем мире, что каждый праздничный стол заканчивается чаепитием с тортом. На сегодняшний день на прилавках магазинов можно встретить огромный ассортимент тортов на любой вкус, да и специализированные магазины по продаже кондитерских изделий – теперь не такая уж и редкость. Но, какими бы вкусными и красивыми они не были, ни один из них не сможет сравниться с настоящим домашним тортом. И это неудивительно, ведь для их приготовления используются исключительно качественные продукты, специально придумываются неповторимые способы украшения и, в конце концов, вкладывается душа.

Чем украсить домашний торт

Трудно поспорить с тем, что по оформлению домашние торты проигрывают тем, которые изготавливают профессиональные кондитеры. Но, что поделаешь, ведь оформление выпечки можно назвать настоящей ювелирной работой, которая под силу далеко не каждой хозяйке. Но только то, что торт приготовлен в домашних условиях и оформлен на свой вкус, делает его самым вкусным.

С незапамятных времен в Италии и Франции на должность кондитеров принимали только тех людей, которые отлично владели художественным искусством. Они должны были не только хорошо рисовать, но и прослушать курс лекций по архитектуре, истории искусств, черчению, орнаментике и лепке.

Хозяйкам можно дать, пожалуй, один совет: не пытаться повторить оформление торта, которым занимался профессиональный повар-кондитер. Во-первых, все равно не выйдет, а во-вторых, неудачной попыткой можно просто-напросто испортить свой кулинарный шедевр. Кроме того, украшение домашнего торта – это еще и возможность скрыть некоторые недостатки и погрешности, которые были допущены в процессе выпечки изделия.

Домашние торты хороши еще и тем, что в них вовсе отсутствуют пищевые красители или же их количество умеренное. Обычно их украшают кремом, свежими фруктами, ядрами орехов, растопленным или тертым шоколадом, сахарными или кокосовыми присыпками, цукатами и прочими отделочными продуктами. Украшение тортов – это искусство, поэтому фантазия здесь имеет большое значение.

Если торт приготовлен без выпечки

Рецептов тортов уйма, и немалая их часть не предполагает выпечку коржей. Такие изделия нуждаются в красивом оформлении не меньше других, разве что продукты для их украшения будут несколько отличаться. Итак, для украшения тортов без выпечки отлично подойдет сахарная пудра, свежие или консервированные фрукты и ягоды, шоколадные конфеты, цветные шарики. Вместе с ними можно использовать поджаренный арахис, молотые сухари, желе из ягод, присыпку из муки или сахара и прочие сладости.