Амарантовое масло

О пользе для человека жирных кислот говорить не приходится. Эти органические соединения принимают участие во многих процессах , что происходят в организме, которые отвечают за корректную работу такого сложного механизма, как человеческий организм.  Для нормального функционирования организму необходимо в районе 5-10 грамм полиненасыщенных жирных кислот в сутки. Эти вещества в большой концентрации находятся в различных растительных маслах. На сегодняшний день кроме традиционных масел таких, как оливковое, кукурузное, подсолнечное, все чаще начинают употреблять льняное, конопляное, кедровое и ряд других масел. В одном ряду с этими продуктами стоит и популярное ныне амарантовое масло.

Амарантовое масло – это приятная запах маслянистая субстанция, что имеет ореховый вкус. Получают это масла из растения, что носит название амарант, что более известно, как злостный сорняк щирица. В последнее время амарант специально культивируется, больше как кормовая культура, и с целью добычи масла также. Масло амаранта получают из его зерен, что отдаленно напоминают кедровые орешки.

Состав амарантового масла

По своему составу этот продукт напоминает кукурузное масло. На половину это масло состоит из линолевой кислоты. Также в продукте, получаемом из амаранта содержится витамин Е в особой форме, которая отличается от других своей активностью. В данном растении также имеется уникальная аминокислота лизин, что очень важна ля нормальной жизнедеятельности организма.

Также в состав амарантового масла входит такое вещество, как сквален. Это природное соединение по своей структуре больше всего похоже на клетки человеческой кожи. Данное вещество захватывает кислород и насыщает им ткани и органы путем простого химического взаимодействия с водой. Кроме того сквален защищает от радиации, превращаясь в витамин D.

Полезные свойства амарантового масла

Масло амаранта зарекомендовало себя, как лечебное и профилактическое средство от многих недугов. Оно способно мобилизировать защитные силы организма и в значительной степени стимулирует работу иммунной системы. Это масло считается противовирусным, антиоксидантным и ранозаживляющим средством. Его показано применять при псориазе, экземах, грибковых заболеваниях, онкологии, герпетической вирусной инфекции, атоническом дерматите, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Оно помогает заживить различные раны, порезы, укусы, прыщи и угри.

Амарантовое масло можно добавлять пищу, но так, чтоб оно не проходило термической обработки. Либо просто принимать 1 чайной ложке 3 раза в день за полчаса до еды.

Применяется оно и наружно. Им можно смазывать как кожу, так и слизистые оболочки. Это масло очень хорошо и быстро усваивается кожей. При применении масла накожно, на поверхности очень быстро образуется антибактериальный барьер.

Регина Липнягова специально для useful-food.ru