Гороховая диета

Горох является одним из древнейших растений на земле. Его выращивали еще во времена древних цивилизаций, поэтому полезные свойства гороха известны уже с давних времен. Горох уникален тем, что он быстро насыщает организм, хотя является низкокалорийным продуктом, а значит, способствует снижению веса. Поэтому гороховую диету стоит рассматривать как один из методов похудения. Хотя существуют некоторые нюансы, способствующие непопулярности диеты. К ним относится способность гороха вызывать брожение в кишечнике, вследствие чего возникает метеоризм.

Чем полезен горох

В этом продукте находятся просто залежи витаминов группы B, PP, A, C, а также большое количество разнообразных минералов. Стоит отметить, что горох является источником лизина, который участвует в восстановлении тканей за счет формирования коллагена. Кроме того, эта аминокислота сохраняет здоровым сердце и поддерживает энергетические ресурсы организма. Известно, что горох оказывает еще и благотворное действие на кровеносную систему человека. В связи с этим, диетологи уделяют большое внимание этому продукту и рекомендуют употреблять блюда из него.

Общая концепция гороховой диеты

Основной принцип гороховой диеты заключается в том, что вам нужно будет одно из ваших привычных блюд заменять на низкокалорийное блюдо из гороха. Такая замена может способствовать снижению веса на 2-5 кг в неделю.

Так как горох способен выводить из организма различные шлаки, то в течение всей гороховой диеты вам придется выпивать большое количество жидкости, причем, чем больше, тем лучше. Отдавайте предпочтение питьевой и минеральной воде, несладким травяным чаям, сокам. Иногда можно позволить себе выпить чашечку кофе без сахара.

Примерное меню гороховой диеты

Варианты завтрака

• Обезжиренный творог и ложка меда;
• Геркулесовая каша с фруктами;
• Яйца всмятку;
• Чай без сахара или чай с медом;
• Кофе с молоком.

На обед всегда готовьте какое-нибудь блюдо из гороха: гороховое пюре, суп, каша, запеканка, салат.

Варианты ужина

• Каша на воде из любой крупы с добавлением фруктов;
• Тушеные овощи;
• Салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом или лимонным соком. В качестве заправки можно совместно использовать и сок лимона, и оливковое масло.

Межу основными приемами пищи гороховой диеты допустимы перекусы свежими фруктами и молочными продуктами.

Рецепты блюд из гороха

Горохово-грибной суп

Этот суп вы можете готовить несколько раз на протяжении всей гороховой диеты. Для его приготовления вам потребуются горох, грибы, лук, морковь, зелень, масло для жарки (оливковое или подсолнечное). Горох замочите с вечера. Грибы мелко порежьте и обжарьте в масле. Лук, морковь очистите, тоже измельчите и обжарьте в этом же масле. В суповую кастрюлю положите горох, залейте его водой и варите до готовности. Потом добавьте в кастрюлю морковь, лук, грибы и зелень. Варите еще 30 минут.

Котлеты гороховые

Возьмите манку, молотый черный перец, горох, яйца, растительное масло, сухари панировочные. Горох замочите в холодной воде на несколько часов, затем пропустите его через мясорубку, добавьте к нему яйца, манную крупу и перец. Слепите котлеты и обжарьте на раскаленном масле.

Противопоказания

Не смотря на все достоинства гороховой диеты, такой способ похудения подходит не всем. Следует воздержаться от диеты людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, кожи и мочевыводящей системы.

Светлана Некрасова  специально для useful-food.ru