Как приготовить тархун

Как приятно иногда освежиться стаканчиком вкусного газированного напитка! Мы привыкли покупать летние напитки в магазине, но всегда вкуснее то, что мы приготовим сами. Поэтому для пользы и здоровья всей семьи предлагаем приготовить тархун, рецепт простой и под силу даже начинающей хозяйке.

Тархун домашний

• Свежие веточки тархуна (эстрагон) – 100 г
• Лимон – 1 шт
• Сахар – 5 ст.л.
• Минеральная вода без газа – 3 л

С веточек тархуна снять все листья. Веточки порезать на кусочки и залить стаканом кипятка, дать настояться в отдельной посудине. В это время при помощи блендера измельчить листья тархуна, в кашицу. Минеральную воду без газа нагреть до 60°. В чистую трехлитровую банку положить измельченные листья тархуна, выдавить сок лимона и положить сам лимон, добавить сахар и залить горячей минеральной водой, добавьте воду с кусочками стеблей тархуна. Накройте банку с напитком чистой салфеткой, и дайте настояться 12 часов, лучше делать напиток тархун на ночь. Когда тархун будет готов, процедите его через чистую ткань и разлейте по бутылкам. Полученный тархун будет иметь желтоватый оттенок, поэтому для придания ему привычного цвета добавьте пищевой краситель. Полученный ароматный тонизирующий напиток употребляйте с удовольствием!

Тархун домашний с корицей

• Тархун – 200 г
• Лимон – 1 шт
• Сахар – 5 ст.л.
• Корица – 1 ч.л.
• Гвоздика – 3 шт
• Вода минеральная негазированная – 1 л
• Газированная вода – 2 л

Листья и стебли тархуна измельчить, лимон порезать на дольки. Добавить в 1 литр воды измельченный тархун, лимон, корицу, гвоздику и сахар, довести до кипения, и кипятить в течение 5 минут на медленном огне. Выключить, накрыть крышкой и оставить на 12 часов настаиваться, лучше на ночь. Когда смесь настоится, смешать её с 2 л газированной воды и поместить в холодильник. В готовый домашний тархун можно добавить зеленый пищевой краситель, подавать со льдом.

Тархун сироп в домашних условиях

Если у вас есть сифон с газированной водой, можно приготовить сироп тархун, рецепт простой и напиток получается очень вкусным.

• Тархун – 200 г
• Сахар – 7 ст.л.
• Вода – 300 мл

Смешать воду и сахар, и кипятить в течение 3-5 минут, до получения сиропа. В это время измельчить при помощи блендера листья тархуна и добавить их в горячий сахарный сироп. Хорошо перемешать смесь и дать настояться до полного остывания. Полученный сироп для напитка тархун процедить, и добавлять к газированной воде, смешав перед подачей с лимонным соком по вкусу.