Сок шиповника

Все мы привыкли употреблять эти ягоды исключительно в сушёном виде, поэтому о соке шиповника мало кто знает. А между тем, этот напиток не только очень вкусный, но и очень полезный. Его легко приготовить в домашних условиях, и использовать в зимнее время как полезнейшее витаминное питье. Только подумать – в ягодах этого кустарника содержится в 45 раз больше витамина С, чем в лимонах, так стоит ли говорить о том, что сок шиповника просто идеально подходит для поддержания иммунитета в холодное время года.

Рецепт сока шиповника

Для приготовления сока необходимо собрать свежие ягоды, перебрать их, оставить только целые и вынуть из них семечки, в сок нужна только мякоть. Далее выложить мякоть в посуду для варки варенья, добавить 1 стакан воды из расчёта на 1 кг очищенных ягод и довести до температуры 50°С, постоянно помешивая. Когда выделится достаточно сока, выключить его и отцедить.

Довести полученный концентрированный сок шиповника до 90°С и при этом не кипятить, разлить в стерилизованные баночки и укупорить. Можно по вкусу приготовить такой же сок с сахаром.

Сок шиповника с яблоком

Вкусный и полезный сок шиповника можно пить как в чистом виде, а можно смешивать с кисловатым яблочным домашним соком. А так как дозревает шиповник в конце лета — начале осени, когда зреют и сочные яблоки, можно сделать фруктово-ягодный сок ассорти.

Сок шиповника с яблочным пополам готовится очень просто. Сделать свежеотжатый яблочный сок, добавить сахар по вкусу и постоянно помешивая, довести до кипения. Добавить в пропорции 1:1 сок шиповника, ещё сахар по вкусу и довести до кипения, но не кипятить, постоянно помешивая на протяжении 5-7 минут.

Разлить в стерилизованные банки, закупорить. Пить самим и давать детям – в стакане такого сока содержится суточная норма витамина С!

Польза сока шиповника

Этот сок отлично справляется с лечением болезней, которые связаны с недостатком витаминов, и особенно витамина С. Напиток из плодов шиповника успешно применяется при лечении целого ряда заболеваний:

• малокровие;
• атеросклероз;
• авитаминоз;
• простуда;
• анемия.

Кроме этого, полезно пить сок шиповника и добавлять в другие соки при почечных заболеваниях и при нарушении обмена веществ. В сутки рекомендовано выпивать стакан сока, можно утром за завтраком, чтобы наполнить свой день витаминами.

Любите вечером расслабиться – полезно знать, через сколько выветривается пиво, чтобы с утра быть в форме!