Вся правда о продуктах, которую нужно знать

В последнее время стало популярным придерживаться правильного, здорового питания. Люди стали отказываться от фаст-фуда, перекусов на ходу, все больше употребляют в пищу фрукты и овощи, натуральное мясо и рыбу. Это и понятно, как показали исследования ученых, ингредиенты, которые входят в состав всевозможных чипсов, гамбургеров, картошек фри и напитков, отрицательно воздействуют на организм.

Многие  из вас наверняка помнят передачу, которую показывали на первом канале, где в разные пластиковые контейнеры поместили простую жареную картошку и порцию картофеля из «Макдональдц», оставив их при комнатной температуре. Результаты превзошли себя. Жареное на сковороде блюдо, как и должно, испортилось через несколько часов, а хрустящий картофель с буквой «М» оставался почти месяц неизменным. Интересно, из чего же он сделан?

Про напитки и говорить не приходится, из их состава понятно только одно словосочетание «артезианская вода», а дальше сплошные ароматизаторы  и красители. Опасность подстерегает человека и в натуральных продуктах питания – в овощах и фруктах много вредных нитратов. Увидеть их невооруженным взглядом невозможно, для этого необходимо использовать нитрат-тестер, такой прибор сегодня доступен практически всем.

Чем же опасны нитраты? В чистом виде ничем, все дело в том, что при попадании  их в организм, они вступают в  химическую реакцию, из нитратов они  превращаются в нитриты, которые  в свою очередь блокируют кровеносные  клетки. То, что наш организм не может  существовать без кислорода, знает, наверное, каждый из нас, в организме от легких к другим органам его переносит гемоглобин. Когда в клетках крови слишком много накапливается нитритов, то они атакуют гемоглобин, преобразовывая его в метгемоглобин. Такие тельца не способны передавать кислород, в конечном счете, у человека может наступить смерть от удушья.

В каких продуктах нитрат тестеры покажут большое содержание нитратов? Этих вредных веществ много в овощах и фруктах, которые обильно удобряли и опрыскивали различными химическими веществами, плохо поливали или наоборот воды при поливе было слишком много. Не стоит есть первые овощи, ягоды и зелень, в них концентрация нитратов высокая. Много их в листовых культурах: шпинате, белокочанной капусте и во многом другом. Ни в коем случае не давайте своим детям кочерыжку, именно в ней и скапливаются все вредные вещества.

(No Ratings Yet)

Загрузка...

Если вам понравился этот пост, оставьте комментарий или подпишитесь на RSS.

Читайте также:

Что нужно знать о качестве продуктов

Полувегетарианство

Вода и ее свойства

Имбирь

Продукты для похудения