Блюда с имбирем для похудения

Многие люди страдают избыточным весом не только потому, что они злоупотребляют жирной пищей. Еще одной серьезной причиной, приводящей к ожирению, является неправильный обмен веществ. В этом случае и может помочь имбирь, который стимулирует пищеварение, снижает уровень холестерина в крови и активизирует обменные процессы в организме. Имбирь способствует тому, что съеденные белки и углеводы превращаются не в жиры, а в энергию. Кроме того, регулярное употребление корня имбиря способствует расщеплению уже существующих жировых клеток.

 Рецепты блюд с имбирем

 Салат из креветок с имбирем

Для приготовления легкого салата вам потребуется: 55 г корня имбиря, 450 г очищенных креветок, 2,5 ст. ложки масла (растительного), столько же свежевыжатого сока лайма, одна луковица, черный перец, 55 г руколы, 2 средних плода манго.

Креветки отварите, удалите панцирь. Лук очистите и покрошите мелкими кубиками. Руколу промойте, обсушите и при необходимости нарвите руками. Влейте в глубокую миску растительное масло, добавьте соль, перец и сок лайма. Имбирь натрите на мелкой терке и добавьте его к заправке. Перемешайте. В отдельной посуде смешайте кусочки манго, лук, рукколу, креветки и полейте салат имбирной заправкой.

 Рыба с имбирем в пряном соусе

Чтобы приготовить это блюдо с имбирем вам потребуется: 1 кг филе окуня, 2 дольки чеснока, 100 г сметаны, 2 луковицы, соль, молотый мускатный орех, немного корицы, 9 шт. гвоздики, 8 шт. кардамона, 2 чайные ложки тмина, 15 горошин черного перца, молотый острый перец, 2,5 чайные ложки кориандра и 50 г корня имбиря.

Все специи слегка подсушите на сковородке и смешайте со сметаной. Рыбу нарежьте порционными кусочками, посолите, поперчите и добавьте стакан воды. Тушите ее 15 минут, а затем добавьте к ней сметану со специями, измельченный чеснок и тертый корень имбиря. Тушите рыбу еще 10-12 минут, а затем подавайте к столу вместе со сметанным соусом.

 Суп из курицы с имбирем

Чтобы приготовить это блюдо с имбирем вам потребуется: 2 л куриного бульона, 1 морковь, 3 картофелины, 1 луковица, 50 г корня имбиря, 2 ст. ложки соевого соуса, 350 г отварного куриного филе и 2 л куриного бульона.

Доведите бульон до кипения и добавьте в него нарезанный картофель и морковь, через 10-15 минут запустите мясо, нарезанное мелкими кусочками. Когда картофель сварится, добавьте корень имбиря, нарезанный тонкими пластинками, лук и влейте соевый соус. Варите суп еще 15 минут.

 Тушеная капуста с имбирем

Чтобы приготовить блюдо с имбирем для похудения вам потребуется: 40 г имбиря, 500 г краснокочанной капусты, соль, 2 яблока, черный перец, 3 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла, стакан овощного бульона.

Влейте в сковородку растительное масло, добавьте нарезанные кубиками яблоки и нашинкованную капусту. Тушите все в течение 5 минут. После этого влейте овощной бульон и добавьте нарезанный тонкими пластинками имбирь, соль и перец. Тушите капусту еще 25 минут.