Самым наибольшим разочарованием, когда хочется порадовать своих родных и близких чем-то вкусненьким в виде выпечки, является тот момент, когда не получилось взбить белки. Обычный процесс соединения белков, затем их  взбивание ...

Взбитые белки больше всего используют в кондитерском ремесле. От их качества зависят дальнейшие бисквиты, безе, выпечка. Сам по себе процесс соединения и образования белковой массы не сложный, но существует несколько...

Покупая оливковое масло, мы замечаем, что его цена вибрирует от дешевого до дорогого. Неопытного покупателя устраивает ценник с низкой цифрой, а вот настоящий знаток останавливает свой выбор на том масле,...

Очень удобным стало иметь под рукой замороженное дрожжевое тесто. В любое время можно использовать его приготовления пиццы, пирожков, пирогов и хлеба. Просто достать пакет или сверток с морозильной камеры и...

Прилавки булочных и хлебных лавок радуют наш глаз своим изобилием. Но, чем больше поступает к нам информации об использовании различных вредных добавок и некачественных продуктов, тем меньше доверия вызывают у...

Существует огромное количество вариантов приготовления бисквита. И все они на первый взгляд идеальны. Но необходимо учитывать то, что бисквит это очень требовательное кулинарное изделие, и на его приготовление влияет каждый...

Бисквитом называют коржи, приготовленные из муки, сахара и яиц. Бисквитное тесто имеет огромную популярность за счет своей мягкости, поэтому является основой тортов, печенья и пирожных. Бисквитные десерты идеально подходит для...

Эклеры – это любимое кулинарное изделие детей и взрослых. Их уникальность заключается в том, что с обычной лепешки вырастает нежная, румяная, хрустящая булочка с пустотой в середине. Уже в готовом...

Содержание скоропортящейся продукции Продажа продукции в магазинах осуществляется в строгом соответствии с правилами и нормами, гарантирующими обеспечение их сохранность на всём протяжении сроков хранения. Важно обеспечить торговый объект специализированным холодильным...

Картошка имеет свойство менять цвет после варки или жарки, так как в ней содержится крахмал, который при соприкосновении с воздухом меняет цвет. Есть и ряд других причин, почему после варки...