Как сварить гречку рассыпчатой

Чтобы сварить гречку рассыпчатой, не нужно быть супер-профессиональным поваром. Но и без специальных знаний не обойтись, чтобы сварить гречку так же вкусно, как это получается у заправских кулинаров. При наличии современных кухонных помощников это сделать очень просто, поэтому мы предлагаем самые простые рецепты приготовления всеми любимой крупы.

Как сварить гречку рассыпчатой в кастрюле

Для приготовления этой крупы важно, чтобы повар соблюдал правильное соотношение воды и гречки:

• на 1 стакан крупы 2 стакана воды.

При этом есть два очень важных момента, которые неукоснительно нужно соблюдать:

• гречку перед варкой нужно обжарить на среднем огне, пока крупа не начнёт потрескивать;
• заливать крупу нужно исключительно кипятком.

В обычной кастрюле сварить гречку рассыпчатой сложно, чтобы она не прилипла к стенкам. Поэтому готовится каша в два этапа. Сначала крупу доводят до кипения, затем накрывают крышкой и на самом низком температурном режиме, на протяжении 20 минут её варят под крышкой. Затем кастюлю нужно укутать в одеяло и оставить на 1 час.

Если у вас есть казанок, то сварить гречку рассыпчатой будет ещё проще. Подготовленную крупу залейте кипятком, накройте крышкой. Под крышку можно поставить сложенное чистое кухонное полотенце, чтобы оно впитывало лишнюю влагу. На самом низком температурном режиме в таком виде готовить гречку 45 минут, затем выключить – блюдо на гарнир готово.

Как сварить гречку рассыпчатой в мультиварке

Этот кухонный девайс идеально подходит для приготовления каш, и позволяет без труда сварить гречку рассыпчатой на гарнир. Промытую крупу нужно залить кипятком в соотношении 2 стакана воды на 1 стакан гречки. Можно сразу же добавить в гарнир масло и пряности – так будет ещё вкуснее. Затем установите режим «Каша» на 30 минут, после чего готовьте до звукового сигнала.

Готовьте выбранным способом, подавать кашу можно с любым мясным блюдом. Можно, например, как следует вымочить зайца, чтобы мясо было сочное и нежное и отлично сочеталось с гречкой и салатиком.