Курица гриль

Мясо курицы – этот тот продукт, который присутствует у нас на столе практически каждый день. Диетическое белое мясо – это ценный питательный продукт, который можно есть даже самым маленьким детям. А если вы любите вкусную сочное куриное мясо, в румяной корочке – тогда курица гриль – это то блюдо, которое стоит научиться готовить, чтобы радовать себя и друзей ароматной аппетитной курочкой.

Курица гриль в духовке

Чтобы приготовить курицу гриль в духовке, можно сделать её на вертеле, но этот рецепт подойдет и для противня. Это блюдо традиционно готовят на праздники и семейные торжества. Курицу маринуют в специях для гриля/для курицы в течении нескольких часов, далее готовят на вертеле или противне в разогретой до 180°С духовке на протяжении 1.2-2 часов до румяной корочки. Что проверить готовность курицы, проткните длинной шпажкой её в самом широком месте – если пойдёт прозрачный сок, значит, курица гриль готова.

Курица гриль в рукаве

Если вы купили курицу, и она оказалась большой, тогда лучше приготовить её в рукаве. Для этого маринованную курицу поместите в рукав, можно налить немного воды и ароматных трав, и готовить при температуре 160°С около 2 часов. Этот рецепт курицы понравится тем, кто не любит корочку, а если вы хотите получить красивый вид и румяный верх курицы, полейте её соком из рукава и продолжайте готовить на верхнем гриле до румяной корочки.

Курица гриль на соли

Этот рецепт хорошо помнят наши мамы и бабушки, когда во времена СССР не было такого количества специй. Рецепт курицы на соли – классика советской кухни. Для этого куриная тушка должна быть полностью сухой. На широкую сковороду укладываем высушенную и натертую чесноком курицу на соль спинкой вниз и готовим без жира, не солим и не перчим, в течение 1.5-2 часов до готовности.

Курица гриль на сковороде

Если вы хотите приготовить полезные блюда из курицы, тогда вам обязательно нужно купить сковороду-гриль, так как блюда на ней получаются сочными и полезными. Чтобы приготовить куриные грудки или целую курицу на гриле, курицу чистят, солят и перчат, посыпают специями – для гриля отлично подойдет паприка, сельдерей или имбирь. Сковороду-гриль нужно разогреть, оптимальной считается температура, когда капля воды будет катиться по поверхности сковороды. Жарить курицу нужно с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки.

Курица гриль на банке

Этот рецепт курицы понравится тем, кто любит нежное и хорошо пропеченное мясо. Курица маринуется майонезом и специями, изнутри натирается чесноком и ароматными прованскими травами, которые придадут ей изысканный аромат. Возьмите банку, на которую можно «усадить» курицу, налейте до половины воды. В воду положите лавровый лист, лимонную корочку или душистый перец – они пропитают курицу гриль изысканными ароматами.