Огурец

Огурец так привычен на нашем столе, что говорить о его пользе как-то не принято. И совершенно зря. Это не только один из самых вкусных и ароматных овощей, что является повсеместно доступным, его можно встретить не только в каком-то кафе Мариуполя, а на будничном столе каждого человека, что проживает в наших широтах. Это целый кладезь полезных веществ и элементов. Кроме всего этого, никакой другой овощ не содержит такое количество воды. Причем эта вода структурированная, а о качестве такой жидкости говорить не приходится. Это самая полезная и легко усвояемая жидкость. Остальные вещества, что входят в состав этого овоща, не менее полезны.

Состав огурца

Как уже говорилось, в огурце немалое количество воды. А именно – это 95%. Также этот овощ содержит клетчатку, совершенно небольшое количество углеводов в виде крахмала, глюкозы и фруктозы. А также витамины группы В, витамин С, фосфор, калий, кальций, магний и органические кислоты. В состав огурца входит вещество под названием тартроновая кислота, что сдерживает преобразование жиров из углеводов. Это качество важно для тех, кто хочет снизить вес.

Полезные свойства огурцов

Этот овощ обладает лучшими мочегонными качествами. Он просто незаменим при отеках или тогда, когда необходимо вывести лишнюю жидкость из организма.

Огуречный сок совместно со свекольным и морковным оказывает благотворное действие на работу и состояние суставов при артрите и прочих ревматических заболеваниях. Огурцы помогают стабилизировать кровяное давление, причем они действенны как при гипотонии, так и при гипертонии. Также они обладают успокаивающим действием и укрепляют всю нервную систему. Употребление в пищу огурцов – это отличное профилактическое средство при атеросклерозе, они самым благотворным образом действуют на сосуды. Огурцы также улучшают память.

Благодаря содержанию тартроновой кислоты огурцы являются отличным средством для снижения веса, а если еще и учесть их способность выводить лишнюю жидкость из организма, то лучшего и придумать нельзя. Кроме того огурцы способствует очищению кишечника, а значит и очищению всего организма. Разгрузочные дни на огурцах помогут быстро сбросить такие ненавистные килограммы. Для разгрузочного дня необходимо примерно 1-1.5 килограмма огурцов. Делать такие дни лучше летом, когда огурцы доступны и выращены в своей полосе без добавления нитратов и других удобрений.

Этот овощ нашел свое место и в косметологии. Даже просто протирать лицо ломтиками огурца очень полезно. Он насыщает кожу живительной влагой и она приобретает здоровый вид. Огурец является сырьем для кремов, лосьонов и прочих косметических средств.

Применение огурцов

Полезнее всего употреблять огурцы в свежем чуть недозрелом виде. Именно так он содержит наибольшее количество полезных веществ. Огурец – это неотъемлемая часть большинства салатов. Этот овощ хорошо поддается заготовке. Его солят и маринуют как отдельно, так и в составе разносолов. Хрустящие маринованные огурчики считались лучшей закуской во все времена.

Как хорошо, что не надо отправляться в рестораны Мариуполя или еще куда-то, чтобы отведать этот вкусный и полезный овощ. Он общедоступен, и многим достаточно просто открыть свой холодильник.