Кижуч относится к семейству лососевых рыб. Его мясо плотное, но при любом виде приготовления получается нежным и сочным. Икра кижуча пользуется необычайной популярностью среди жителей Сибири как питательный и вкусный...

Скумбрия — один из самых популярных видов рыбы в наших странах, который с удовольствием готовят и едят. Проблем с приобретением не возникнет, а цена на продукт довольно приемлемая. Популярной она...

Как известно, в мире пицца является одним из самых популярных блюд. Постсоветское пространство – не исключение. Вот только мало кто знает, какой именно должна быть настоящая пицца. А какая вкусная...

Грибы ценятся за то, что содержат много белка. В древние времена грибы могли есть только богатые люди. А греки считали, что грибы обладают особыми свойствами и добавляли их в рацион...

В горах Дагестана одним из самых востребованных натуральных продуктов является урбеч. Это натуральная паста, полученная путем перетирания на каменных жерновах сырых орехов или семян до получения однородной масляной пасты. Благодаря...

Раньше отруби употребляли в основном бедняки. Знать и зажиточные горожане никогда не употребляли их в пищу. Но сегодня ситуация в корне поменялась, и отруби с удовольствием включают в свой рацион...

C давних времен отруби считались пищей бедняков. Даже в начале 20 века отруби использовались преимущественно для кормления скота. Однако в середине этого же столетия отношение к отрубям кардинально поменялось. Оказалось...

Копченая рыба – одна из вкуснейших закусок. Коптить рыбу можно двумя способами: холодным и горячим. Сегодня мы поговорим именно о последнем. Какая рыба подходит для горячего копчения Для копчения горячим...

Способ приготовления рыбы посредством холодного копчения считается более древним, чем горячее копчение рыбы. Когда не было возможности быстро транспортировать рыбу, ее хорошо просаливали, из-за чего она уже становилась пригодной к...

Сало – это жир свиней, который откладывается под кожным покровом, в районе внутренних органов и практически по всей брюшной полости. Полезные свойства сала свиного заключаются в том, что в нем...