Питание для здоровья глаз

Глаза – это зеркало души. С помощью глаз мы познаем мир во всех его цветах и красках, поэтому очень важно поддерживать здоровье глаз правильным питанием, что будет являться отличной профилактикой многих глазных болезней, таких как миопия, глаукома, катаракта и т. д. В этой статье мы расскажем вам о необходимых для глаз продуктах, которые следует употреблять, чтобы сохранить остроту зрения и предотвратить заболевания глаз.

Лютеин и зеаксантин

Лютеин и зеаксантин – это антиоксиданты растительного происхождения, которые содержатся практически во всех фруктах и овощах, имеющих темно-зеленую окраску. Эти же вещества были обнаружены учеными в сетчатке человеческого глаза. Также было выяснено, что они участвуют в работе зрительного анализатора. Нормальная концентрация  лютеина и зеаксантина снижает риск разрушения желтого пятна (макулярной дегенерации), которое находится в центре сетчатки. Эти вещества также препятствуют помутнению хрусталика и развитию катаракты. Поэтому питание для здоровья глаз, прежде всего, должно состоять из листовых овощей (капусты, шпината), листьев салата, а также яиц и зернового хлеба. Именно в этих продуктах больше всего находится лютеина и зеаксантина.

Жирные кислоты Омега-3

Такие полиненасыщенные жирные кислоты необходимы для нормального функционирования всего организма, в том числе и глаз. Дело в том, что жирные кислоты Омега-3 не вырабатываются в организме, и нам приходится получать эти вещества извне. Поэтому питание для здоровья глаз обязательно должно состоять из морской  рыбы, включая сельдь и скумбрию, а также растительных масел, орехов и морепродуктов.

Витамин С

Витамин С имеет важное значение для профилактики макулярной дегенерации, а также снижает риск развития катаракты. В связи с этим, питание для здоровья глаз должно  состоять из продуктов, богатых этим витамином. Включайте в свой рацион питания шпинат, петрушку, любые цитрусовые фрукты, арбузы, бананы, все виды капусты, редьку, репу, хрен, клубнику, кукурузу, ананас, зеленый лук и перец.

Витамин E

Витамин E также благотворно влияет на зрение, замедляя возрастную макулярную дегенерацию. Кроме того, этот витамин обладает антиоксидантными свойствами, что также благоприятно сказывается на здоровье глаз.

Источниками витамина E является листовой салат, картофель, печень, орехи, растительное и сливочное масло, злаковые культуры.

Медь

Медь, так же как и витамин E, работает как антиоксидант и участвует  в обменных процессах. Кроме того, этот минерал препятствует развитию дегенеративных глазных заболеваний. Поэтому питание для здоровья глаз должно включать продукты, содержащие в своем составе медь. К таким продуктам относятся: печень, горох, чечевица, гречка, рис, пшеница, семена подсолнечника, креветки, осьминоги, фасоль, овсянка и макаронные изделия.

Цинк

Цинк является важнейшим минералом, который необходим для нормального функционирования каждой клетки организма. Этот элемент крайне важен для правильной работы иммунной системы, а также для сохранения здоровья органов чувств, которые дают нам возможность ощущать вкус, осязать, слышать, обонять и видеть. Таким образом, питание для здоровье глаз обязательно должно включать продукты, в которых содержится цинк – фасоль, арахис, кедровые орешки, тыквенные семечки, морепродукты, утка, индейка, свинина, говядина, плавленые сыры, ячневая крупа, овсянка и гречка.

Светлана Некрасова специально для useful-food.ru